¿Cómo saber la calidad del vino tinto? ¿Cómo saber la calidad del vino tinto?

1. Coloque el cristal frente a un fondo blanco. La fuente de luz debe ser suficiente. Incline el cristal ligeramente hacia afuera. Observe a través del cuerpo del vino para ver si hay astillas de madera o impurezas en el vino tinto. Un buen vino tinto debe ser claro. Al mismo tiempo, observe el color del vino. Si el color es marrón, es probable que el vino tinto esté malo. Si el color del vino aparece morado, significa que el vino es muy joven. El color del vino tinto se irá aclarando gradualmente con el tiempo. Cuando sea joven, será de un color rojo intenso con color púrpura y luego se irá tornando gradualmente. a rojo intenso o rojo cereza, y luego se vuelve rojo. Es rojo anaranjado o rojo ladrillo y finalmente marrón rojizo. Por tanto, si observas que el color del vino es marrón rojizo, lo más probable es que sea un vino bien envejecido.

2. El vino tinto de alta gama huele muy "espeso", lo que hace que la gente sienta que es muy rico y complejo, tan fuerte que hace que la gente se muestre reacia a beberlo más tarde. Después de olerlo, encontré que el olor era muy fuerte. En el ciclo de vida del vino tinto, los aromas presentes en las distintas épocas también son diferentes. El aroma inicial es el sabor del propio vino; la segunda fase proviene del aroma producido durante el proceso de elaboración, como puede ser amaderado, ahumado, etc. ; la tercera fase es el aroma producido después de la madurez. En general, su aroma está relacionado con las variedades de uva, los métodos de elaboración, la edad del vino e incluso el suelo.

3. Gusto. El buen vino tinto es una obra de arte. No "beberlo", sino "saborearlo". Antes de cada degustación, agite la copa de vino, respire profundamente por la nariz y luego tome un pequeño sorbo, dejando que el vino permanezca en la boca un rato antes de tragarlo. Además, la cata de vinos incluye probar los taninos del vino, acidez, viscosidad, aroma, profundidad, características varietales, fuerza, concentración, longitud, equilibrio corporal, frutosidad, complejidad, defectos y retrogusto.