¿Cuáles son los materiales medicinales tradicionales chinos con características de Guangdong?
Sé que los bocadillos especiales que puedes comer en Guangzhou incluyen leche de doble piel, fideos con rábano y carne, diarrea, gachas de mariscos, piel de pescado frito, etc.
Te doy una respuesta completa:
1. Comida frita (comida frita):
Los snacks fritos están hechos de diferentes sabores de arroz, fideos, elaborados con varios cereales; palitos de masa fritos salados; Tang Sha Weng dulce, dátiles sonrientes, tortitas crujientes; este refrigerio salado y dulce no tiene estacionalidad y está disponible durante todo el año, pero es el mejor en invierno. A la hora de comerlo se suele servir con papilla para que quede más espeso y más fino.
2. Gachas:
Hay muchos nombres, la mayoría de los cuales están determinados por los ingredientes utilizados, y algunos se nombran según las características de sabor de las gachas, también hay Zhou; gachas de avena, gachas de Shouwu y gachas de Yao, etc.;
3. Harina:
Utilizando arroz y harina como materias primas, la mayoría se cocinan. Hay fideos wonton (representados por "Ou"), fideos Shahe (se pueden convertir en fideos fritos o fideos para sopa), fideos con cerdo, fideos de arroz Guilin, fideos Seto, etc.
4. Bollería:
Elaborada principalmente con arroz y harina, seguida de cereales cocidos al vapor hasta su cocción, que se pueden dividir en dos categorías: fermentadas y no fermentadas. Hay bizcocho de zanahoria, bizcocho de castañas de agua, bizcocho Lunjiao, bizcocho, bizcocho de algodón, bizcocho de limosna, bizcocho de harina, bizcocho de taro, etc.
5. Postre:
Se refiere a diversos snacks dulces, excluyendo pastas, bollería, etc., elaborados en su mayoría con huevos, leche, flores vegetales, frutas, frutos secos, etc., crudos. materiales. Varias pastas de frijoles rojos, pasta de frijoles mungo, gachas de arroz glutinoso, gachas de los ocho tesoros, pasta de sésamo, pasta de almendras, bolas de sopa, etc. , especialmente leche con doble piel y pasta de jengibre;
6. Zongzi:
Hay dos tipos de bolas de arroz glutinoso: bolas de arroz glutinoso dulces y bolas de arroz glutinoso saladas;
7. Omnívoros:
Las cosas que no entran en las categorías anteriores reciben su nombre por sus diversos ingredientes y son famosas por sus bajos precios y diversos gustos. Incluyendo caracoles fritos, sopa roja de cerdo, sopa de huesos de res, melón y verduras agridulces, etc.
Los snacks y dim sum de Guangdong tienen el mismo origen y cuentan con una larga historia. Hay muchos tipos de delicias populares en las "Noticias cantonesas" de Qu Dajun, como frutas rosadas, albóndigas de arroz de Shakespeare, piel crujiente, etc. Los bocadillos de Guangdong pertenecen al sabor Lingnan. La mayoría provienen de la gente y la mayoría se transmiten y se convierten en delicias tradicionales.
Actualmente, los snacks cantoneses son diferentes al dim sum. Aunque no existen tantos tipos de dim sum como dim sum, los ingredientes son más complicados que los del dim sum. Los bocadillos se refieren a los fideos de mijo que se venden en las tiendas callejeras y son relativamente sencillos de preparar. Los refrigerios incluyen varias casas de té y té de la mañana, así como hermosas vistas durante toda la semana. Se caracteriza por una amplia variedad de diseños y colores y formas exquisitas.
Hay cuatro formas maduras de preparar bocadillos cantoneses: al vapor, salteados, hervidos y fritos. Introducción a los bocadillos cantoneses: bollos crujientes de semillas de loto, gelatina en polvo de piel de burro, pasteles de castañas de agua, pasteles de Lunjiao, cuernos de taro en forma de panal, bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo, albóndigas de camarones de piel fina, albóndigas secas al vapor, arroz Shahe, arroz con hojas de loto, gachas y gachas de barco.