Cómo comer bien, método casero de pollo salteado con setas de herradura

2. Remojar previamente las setas, pelar las castañas de agua y ponerlas en remojo en agua para su posterior uso.

3. Se necesita paciencia para quitar los huesos de las piernas de pollo y retirar los tendones de la carne.

4. Cortar las piernas de pollo en dados, añadir un poco de sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y maicena y dejar marinar unos minutos.

5. Cortar en dados los champiñones y las herraduras y reservar.

6. Vierta el aceite en la olla, agregue el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante.

7. Dejar enfriar el aceite de la olla. En este momento, vierte las piernas de pollo marinadas en la olla y sofríe. Sofríe el agua del pollo a fuego medio para que el pollo quede tierno.

8. Añade los champiñones.

9. Añade herraduras.

10. Vierte medio bol de agua, añade sal y reduce el jugo a fuego medio. Estos tres ingredientes son deliciosos por sí solos y no es necesario que te saltes muchos condimentos.