Cómo preparar vinagre para sushi Cómo preparar vinagre para sushi

1. El vinagre de sushi está elaborado a base de sal, azúcar y vinagre en una proporción de 1:5:10.

2. Ingredientes: 600 ml de vinagre blanco, 80 g de sal, 500 g de azúcar blanca.

3. Mezclar 600 ml de vinagre blanco, 500 gramos de azúcar y 80 gramos de sal. En el caso del pescado crudo se puede reducir la cantidad de azúcar adecuadamente.

4. Poner los ingredientes anteriores en una olla y hervir hasta que se disuelvan por completo.

5. Por último, vierte el vinagre y déjalo enfriar antes de comer.