Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimientos de oftalmología - ¿Qué sopa es mejor para la olla de otoño de Guangdong?

¿Qué sopa es mejor para la olla de otoño de Guangdong?

¿Qué tipo de sopa se cocina en otoño en el Sur?

La comida de la costa sur es rica y fresca. Debido a la alta humedad de la zona, en otoño, además de hidratar, también tiene un efecto deshumidificante.

1. Sopa de Costillas de Cerdo Huaishan de un metro

Eficacia: La cebada es un buen producto conocido para eliminar la humedad. El huaishan y las costillas de cerdo tienen el efecto de reponer el qi y la esencia, humedecer los pulmones y fortalecer los riñones. Esta sopa es adecuada para el mantenimiento de la salud en otoño. Nutre el yin e hidrata la sequedad, y también puede fortalecer el bazo y eliminar la humedad.

Ingredientes: 15 g de ñame, 10 g de semillas de coix, 5-6 dátiles rojos, 1 kg de costillas, 20 g de zanahorias, 3 rodajas de jengibre.

Preparación: Lavar las costillas, ponerlas en la olla junto con el jengibre, agregar una cantidad adecuada de agua a hervir, bajar a fuego lento, agregar el vino de cocción, el ñame, la cebada, cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Luego agregue las zanahorias picadas y los dátiles rojos, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora y agregue sal al gusto.

2. ¿Sopa de champiñones del árbol del té y pato viejo?

Eficacia: La sopa de pato y champiñones del árbol del té es una de las sopas favoritas de los cantoneses. El pato viejo es de naturaleza cálida y de sabor dulce, ingresa a los meridianos del bazo, el estómago, los pulmones y los riñones y puede nutrir el yin y la sangre. Servido con baya de goji y hongo del árbol del té, tiene un alto valor terapéutico. Esta sopa es un buen producto para fortalecer el bazo, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad.

Ingredientes: medio pato, 50 gramos de seta del árbol del té, 10 gramos de baya de goji, 2 rodajas de jengibre.

Preparación: Remojar los champiñones del árbol del té en agua tibia durante unos minutos y luego cortarlos en rodajas. Lavar el pato viejo, cortarlo en trozos y blanquearlo en agua hirviendo. Coloque los champiñones viejos de pato, jengibre y árbol de té en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante más de 1 hora. Unos minutos antes de apagar el fuego, añade las semillas de gardenia a la sopa y añade un poco de sal al gusto.

3. Sopa de melón de invierno, gambas y almejas

Las almejas, las gambas secas y las algas son ingredientes habituales en las mesas de los habitantes de Fujian. El melón de invierno y la cáscara de melón de invierno tienen el efecto de eliminar el calor y la humedad, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, reducir los lípidos en sangre y perder peso. Esta sopa es deliciosa, elimina el calor e hidrata, apetecible y elimina la humedad.

Ingredientes: 250 gramos de melón de invierno, un plato de almejas, una cantidad adecuada de piel de gamba, una pequeña cantidad de algas y 2 rodajas de jengibre.

Elaboración: Remojar previamente las almejas, lavarlas y reservarlas; lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos. No pierdas la corteza del melón de invierno. Poner en la olla el melón de invierno, la piel de gambas y las almejas, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir las algas cuando el agua hierva, cocinar unos minutos más y sazonar con sal.