¿Quién no es apto para beber sopa de pollo?
La sopa de pollo, como complemento de larga data, se considera que tiene las funciones de suplir carencias, mejorar la resistencia y tratar los resfriados. Sin embargo, existen cinco tipos de personas que no son aptas para su consumo.
La primera categoría son los pacientes con colecistitis y cálculos biliares.
Debido al alto contenido de grasas y aceites de la sopa de pollo, la bilis es necesaria durante la digestión intestinal. Para las personas con enfermedad del tracto biliar, la ingesta excesiva de grasas puede estimular la contracción de la vesícula biliar y descargar bilis en los intestinos. Esto puede provocar fácilmente colecistitis y aumentar el riesgo de cálculos biliares.
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La segunda categoría son las personas con niveles elevados de lípidos en sangre.
Del mismo modo, la grasa de la sopa de pollo provoca obesidad y aumenta los lípidos en sangre, que pueden depositarse fácilmente en las paredes de los vasos sanguíneos para formar placas y trombos.
Así que, aunque las personas con tres efectos a menudo se sienten débiles, no pueden beber sopa de pollo a ciegas. La mejor forma es quitarle la capa superior de grasa y pelarla antes de comerla. No sólo logra el propósito de complementar las proteínas, sino que también evita el consumo excesivo de grasas.
La tercera categoría son los pacientes con gota.
Sabemos que los pacientes con gota tienen más miedo de comer alimentos con alto contenido de purinas, como mariscos y grasas.
La sopa de pollo, tras varias horas de cocción lenta, produce una gran cantidad de purinas en la sopa, lo que supone una dieta muy desfavorable para los pacientes de gota.
La cuarta categoría son los pacientes con úlcera gástrica, hiperacidez y reflujo gastroesofágico.
Porque la sopa de pollo puede estimular el aumento de la secreción de ácido gástrico, y para estos tres tipos de pacientes, el ácido gástrico puede estimular las úlceras y agravar el reflujo gastroesofágico.
Pero para las personas con indigestión y mala función gástrica, beber sopa de pollo con moderación puede ayudar a la digestión y al apetito.
Categoría 5: pacientes con insuficiencia renal.
Para las personas con riñones deficientes, una dieta baja en proteínas es imprescindible. Pero si bebes sopa de pollo, inevitablemente comerás pollo. El pollo es un alimento rico en proteínas y no es adecuado para personas con insuficiencia renal.
Además, el contenido de grasa de la sopa de pollo es altísimo y las personas con insuficiencia renal también necesitan controlarlo.
De hecho, además de los grupos anteriores, las personas en período de pérdida de peso también deben evitar beber sopa de pollo y elegir pechuga de pollo.
¿Qué es más nutritivo, la sopa o la carne?
Muchas personas mayores insisten en dejar que sus hijos tomen sopa de pollo, pensando que después de varias horas de cocción lenta, todos los nutrientes están en la sopa, pero ¿cuál es la situación real?
En el proceso de elaboración de sopa de pollo, el contenido de proteínas disueltas en la sopa no debe exceder el 10%. Si solo bebes sopa, equivale a renunciar a 90 nutrientes.
Además, la sopa de pollo no se debe cocinar durante mucho tiempo, porque una cocción prolongada provocará que se pierdan más vitaminas y aumentará el contenido de purinas en la sopa.
Cuándo agregar sal a la sopa de pollo
De hecho, cuándo agregar sal no afecta el contenido nutricional de la sopa, pero agregar sal demasiado pronto hará que el pollo pierda su ternura. textura, lo que produce sequedad y dificultad para comer.
Así que la sopa de pollo es nutritiva, pero también varía de persona a persona.