¿Tiene algún beneficio comer berenjena con regularidad?
La medicina tradicional china cree que la berenjena tiene un sabor amargo y frío, y tiene las funciones de dispersar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón y el dolor, tratar el frío y el calor, disipar el viento y dragar las colaterales, y detener el sangrado. Puede tratar hemorroides internas o sangrado en las heces, pecas, manchas de sudor y pezones agrietados, erosión bucal, etc.
Los análisis encontraron que la berenjena contiene una variedad de vitaminas, grasas, proteínas, azúcares y minerales, etc. Es una buena verdura de alta calidad y bajo precio. En particular, la berenjena es rica en vitamina P. El contenido de 100 gramos de berenjena morada llega a más de 720 mg. No sólo es excelente entre las verduras, sino que también está muy por detrás de las frutas comunes. La vitamina P puede mejorar la adhesión entre las células humanas, mejorar la fragilidad de los vasos sanguíneos finos y prevenir el sangrado de los vasos sanguíneos pequeños.
Además, los glucósidos anticancerígenos contenidos en la fibra de berenjena tienen el efecto de reducir el colesterol. Los científicos brasileños realizaron experimentos con conejos obesos. Los resultados mostraron que el contenido de colesterol en los conejos del grupo que consumió jugo de berenjena disminuyó en un 10% en comparación con los conejos del grupo de control. En un artículo que presenta "Doce maneras de reducir el colesterol", una revista estadounidense colocó el consumo de berenjenas en la parte superior de la lista.
Por tanto, los pacientes con hipertensión, arteriosclerosis, enfermedades coronarias, hemoptisis, púrpura y escorbuto se benefician mucho del consumo regular de berenjena. Según una investigación realizada por científicos, la berenjena también es la "némesis" del cáncer. Los farmacólogos indios han extraído con éxito solanina de las plantas Solanaceae y la han utilizado para tratar el cáncer gástrico, el cáncer de labios, el cáncer de cuello uterino y otras enfermedades. Algunos pacientes con cáncer del tracto digestivo que están recibiendo quimioterapia también pueden utilizar la berenjena como alimento terapéutico auxiliar cuando tienen fiebre.