Mucha gente dice que comer tocino puede causar cáncer fácilmente. ¿Por qué es así?
Mucha gente dice que comer tocino puede provocar cáncer fácilmente.
El tocino se encurte con sal y una pequeña cantidad de nitrito de sodio o nitrato de sodio, pimienta negra, clavo, hojas de laurel, hinojo y otras especias, y luego se seca o se ahuma. El contenido de nitrito puede exceder el estándar. El consumo excesivo de nitrito puede producir nitrosaminas en el cuerpo humano. Esta sustancia es cancerígena para el cuerpo humano y puede causar fácilmente cáncer gástrico, cáncer de esófago, cáncer intestinal, etc.
Por lo tanto, las normas de higiene alimentaria de mi país estipulan que si se añade nitrito a carnes curadas, tocino, jamón, salchichas, etc., la cantidad residual en la carne no deberá exceder los 20 mg/kg (dosis máxima). .
El tocino se elabora con panceta de cerdo, que es delicioso y apetitoso, pero tiene un alto contenido de grasa. Su uso prolongado puede provocar fácilmente niveles elevados de lípidos en sangre, obesidad, enfermedades coronarias y otras enfermedades, por lo que las personas con esta enfermedad. La dislipidemia o las personas mayores deben comer menos.
El Instituto de Investigación del Cáncer emitió un informe que clasifica los productos cárnicos procesados, como el jamón y las salchichas, como carcinógenos, y afirmó que comer carne roja "puede" también causar cáncer. El tocino es un alimento encurtido y es mejor que las personas con estómagos débiles no lo coman. Supondrá una carga para el cuerpo y el estómago. Además, contiene más ácidos grasos y colesterol. proceso de elaboración y decapado.
Estas sales se convertirán en nitritos que son perjudiciales para el cuerpo humano. Especialmente durante las tres primeras semanas del encurtido, el contenido es mayor. No debes ingerirlo en este momento. nitritos que son perjudiciales para la salud humana. Conservantes, etc., estas grandes cantidades de nitritos son carcinógenos importantes.
Para mantener un sabor fresco, se añade una gran cantidad de sal al tocino durante el procesamiento y curado. Estas sales se convertirán en nitrito, que es un carcinógeno en el cuerpo humano. Muchas áreas donde a la gente le encanta comer carnes curadas también son áreas con una alta incidencia de cáncer gástrico.
Los alimentos encurtidos o ahumados, como el tocino y las salchichas, contienen carcinógenos como el benzopireno y el nitrito. Si se consumen con regularidad, se es propenso a sufrir cánceres del tracto digestivo, como el cáncer de esófago y el cáncer gástrico.
Así que estos alimentos sólo se pueden consumir como acompañamiento de las comidas. No comer en exceso sólo porque saben deliciosos. En el proceso de curación del tocino y las salchichas, para evitar que la carne se eche a perder, hay que añadir mucha sal, de esta forma es fácil superar el estándar de ingesta de sal al comer. El invierno es la estación en la que se produce presión arterial alta. Comer una gran cantidad de productos encurtidos agravará la presión arterial, por lo que no se recomienda para personas de mediana edad y ancianos ni para pacientes con presión arterial anormal.