¿Cómo hacer una cazuela de tofu casera?

Ingredientes principales: 500 gramos de tofu, 150 gramos de carne de cerdo (grasa y magra)

Accesorios: 20 gramos de gambas, hongos (agua-grasa), 25 gramos de guisantes, 15 gramos de brotes de bambú de invierno, 25 gramos

Condimento: manteca de cerdo (refinada) 15 g de glutamato monosódico 3 g de vino para cocinar 10 g de sal 5 g de pimienta 3 g de jengibre 10 g de cantidad adecuada de cada uno

Cómo hacer tofu casero cazuela:

1 . Lavar y cocer el cerdo, dejar enfriar y reservar. Cortar el tofu en dos trozos, colocarlos en el cajón, espolvorear un poco de sal, cocinar el panal al vapor, sacarlo y enfriarlo en agua fría. Corta el tofu al vapor en rodajas de 1,5 cm de ancho, 3,5 cm de largo y 1 cm de grosor. Cortar la carne cocida en rodajas de 3,5 cm de largo y 0,5 cm de grosor. Cortar los brotes de bambú de invierno y lavar el hongo.

2. Coloque el tofu en una cacerola, agregue las rodajas de carne cocida, los brotes de bambú de invierno, los hongos, el jengibre picado, los guisantes y los camarones secos, luego vierta 500 gramos de sopa fresca y deje hervir. A fuego alto, agregue el vino de cocción y la sal refinada, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue el glutamato monosódico y la pimienta.

Para obtener más información sobre la cazuela de tofu casera, consulte Mint.com Food Library/shiwu/shaguodoufu2