¿Cómo conseguir comer estrellas de mar secas?

Primero, remoja la estrella de mar en agua y luego lávala con cuidado después de que la estrella de mar haya burbujeado. No es necesario utilizar agua caliente, solo agua limpia. Aún habrá olor incluso después del lavado. Las estrellas de mar secas se utilizan generalmente para guisar sopa

Sopa de natillas de huevo

1 Cocine al vapor unas 4 estrellas de mar, quíteles las semillas, tritúrelas y reserve. Batir dos huevos y añadir aproximadamente un huevo y medio de agua fría. Sin agua, las natillas no quedarán tiernas. Agrega un poco de aceite de sésamo, sal y glutamato monosódico (puedes omitirlo, pero aún necesitas agregar agua para hacer sopa) y cocina al vapor sobre agua. Las semillas de estrella de mar se hundirán en el fondo de la natilla, así que obsérvelas durante el proceso de cocción al vapor. Después de que la capa superior se haya solidificado, use una cuchara pequeña para romperla nuevamente y deje que el líquido del huevo verde flote hacia la capa superior. De esta forma, la estrella de mar quedará envuelta uniformemente en la crema de huevo, lo que tardará unos 15 minutos.

2. Hervir las hojas de col verde en agua y reservar.

3. Piel aceitosa: la tienda de tofu vende pieles aceitosas muy finas. Jiashike vende piel aceitosa seca, pero es más espesa y no tiene la textura suave y sedosa de la piel aceitosa fresca.

Es muy sencillo preparar todos los ingredientes. Agrega agua a la olla y no es necesario sofreír las cebollas y el jengibre. Después de que hierva el agua, agrega los ingredientes 1, 2 y 3 a la olla. , No agregué más sal ni glutamato monosódico porque lo agregué antes. La deliciosa, ligera y nutritiva crema de natillas de huevo es un acierto, apta para todas las edades. Se lo cocinaré a mi madre cuando vuelva a casa mañana~~