Cómo hacer cangrejos de río de forma común

Sin los fuegos artificiales, la vida es un viaje solitario. Hoy compartiré contigo ¿cómo hacer deliciosos cangrejos de río? Te enseñaré 10 formas de hacer cigalas caseras. ¡Están tan ricas que te lamerán el plato!

Las primeras cigalas al ajillo

Ingredientes

Dos kilos de cigalas, 4 cabezas de ajos, anís estrellado, hojas de laurel, azúcar de roca, canela, salsa de ostras, crudo Humo y sal

Método

1 Lava los cangrejos que compraste dos veces, luego cepíllalos con un cepillo para limpiarlos y retira las cabezas e intestinos de los camarones

2 Pelar y triturar los ajos y picarlos en ajo picado

3 Echar aceite en la olla, el doble de aceite que al cocinar. Cuando el aceite esté caliente, verter el ajo picado y sofreír hasta que quede. fragante Luego agrega los cangrejos y sofríe uniformemente Agrega la cerveza que ha cubierto los cangrejos

4 Agrega el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, el azúcar de roca, la sal, dos cucharadas de salsa de soja ligera. y una cucharada de salsa de ostras a la olla. Llevar a ebullición a fuego alto, luego poner a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Sí

El segundo tipo de cangrejo al ajillo

. Ingredientes:

Una libra de colas de cigalas, una cabeza de ajos y 3 palitos de mijo picante. Un poco de cilantro.

Elaboración:

1 Poner las cigalas en la olla, añadir el vino de cocción y cocinar durante dos minutos, retirar y reservar. Triturar el ajo y el mijo y reservar.

En 2 ollas, calentar el aceite y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, agregar 1 cucharada de pasta de frijol Pixian, sofreír el aceite rojo, verter los cangrejos y sofreír uniformemente. Vierta media botella de cerveza, agregue una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar, un poco de sal al gusto, revuelva bien y cocine a fuego lento durante tres minutos, espolvoree con cilantro y sirva.

El tercer tipo de cangrejo de río picante

Técnicas para limpiar el cangrejo de río

1. Enjuague el cangrejo de río comprado dos veces con agua y retire los cangrejos muertos. Directamente, se dice que es venenoso hasta la muerte.

2 Agarre las dos pinzas grandes del cangrejo con las manos, use unas tijeras para cortar 1/3 de la cabeza y retire el saco de arena que está en la cabeza (después de sacarlo, verá que el el suelo está lleno de pasta amarilla)

3 Agarre la cola del medio y arranque la línea del camarón. (Si es difícil de rasgar, use tijeras para cortar la mitad del borde, no corte hasta la línea media del camarón y luego tire con fuerza, saldrá fácilmente)

4 Use un Cepillar para cepillar el abdomen y la boca del cangrejo de río, y finalmente enjuagar.

Cómo hacerlo

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