¿Cómo identificar la calidad de la miel?
Hablando de "olor", la miel pura en realidad huele un poco ligero y el olor variará según el tipo de miel. Por ejemplo, la miel de acacia, la miel de girasol o la miel de dátil tienen olores ligeramente diferentes. Esta experiencia tiene poco impacto en los compradores de miel por primera vez porque generalmente no es fácil para las personas que se exponen a la miel por primera vez distinguir estos olores. Así que preste atención a la lección dos.
Distinguir la calidad de la miel. "Mirar"
Es importante distinguir la calidad de la miel y es más fácil para los compradores jóvenes distinguirla y captarla. Entonces, ¿qué es exactamente lo que quieres ver?
1: Depende de la pureza de la miel. Generalmente no se añade miel y quedan sólidos en suspensión más o menos diminutos. Estos pequeños sólidos suspendidos caen de la colmena cuando la miel se separa de la colmena. Pero no te preocupes, esto es comestible y no afectará tu salud.
2. Mira la seda dibujada por la miel. Revuelve la miel con palillos y sácala de la miel. Los filamentos que dibuja la buena miel son muy delgados. La miel que se pega a los palillos no parece muy pegajosa y fluye rápidamente. Los filamentos extraídos de la miel caen en el tarro de miel y rápidamente se fusionan con la miel del tarro. La superficie de contacto es lisa y sin demasiadas ondulaciones.
Si utilizas palillos para remover la miel que tiene aditivos pero no es muy pura, encontrarás que hay más miel adherida a los palillos y el flujo es más lento. Cuando gotee dentro del frasco, se sentirá ondulado y desigual.
3: Mira las burbujas de miel. De manera similar, si revuelves la miel varias veces con palillos, habrá muchas burbujas en la miel de alta pureza. Si saca burbujas que parecen burbujas y las coloca en otro recipiente con aproximadamente media hora de diferencia, las burbujas se convertirán nuevamente en miel (el tiempo depende de la temporada y la temperatura).
Pero la miel con aditivos y de baja pureza no tendrá tantas burbujas. Ni siquiera habrá una burbuja.
4. Fíjate en la capacidad de penetración de la miel. Consigue una servilleta familiar y colócala sobre la mesa. Moja una gota de miel en un palillo y colócalo sobre una servilleta. La miel de alta pureza tiene un fuerte poder de penetración y penetrará rápidamente en el papel e imprimirá en la mesa. Cuando la miel con aditivos añadidos se deja caer sobre el papel, se esparcirá rápidamente y luego penetrará hacia abajo. La penetración no es fuerte. La diferencia es obvia.
El tercer paso para distinguir la calidad de la miel es "sentir"
Pon una gota de miel en la palma de tu mano, frótalas y siéntela con cuidado. La buena miel es delicada y absorbente, mientras que la miel pobre con aditivos tiene algunas partículas duras durante el proceso de frotamiento y la piel no la absorbe fácilmente.
¿Por qué el título se llama "No la pruebes, enseña a todos a distinguir entre la miel buena y la mala"? Debido a que mucha gente piensa que la miel más dulce es la mejor, en realidad esto es incorrecto. La mejor miel no es necesariamente la más dulce, pero sí la más nutritiva. Ahora se añaden muchos productos químicos a la miel, como espesantes, que destruyen en gran medida los elementos más nutritivos de la miel. Por eso, al comprar miel, debe lucir bien.
Una forma de identificar la miel de alta pureza. Si compras una botella de miel y no sabes su pureza, guárdala en el frigorífico. ¡La miel de alta pureza no se congela!