Cómo hacer patas de pollo salteadas en casa
Las patas de pollo con salsa de soja son un famoso snack local y un auténtico plato del noreste. Es un plato popular elaborado con patas de pollo de alta calidad y una artesanía única. Como patas de pollo con cola, patas de pollo a la cerveza, patas de pollo agridulces, etc.
Ingredientes: 1000 gramos de patas de pollo.
Condimentos: 10g de cebolla, 10g de jengibre, 5g de ajo, 25g de sal, 3g de anís estrellado, 3g de pimienta, 3g de canela, 5g de vino de cocina, 10g de salsa de soja, 8g de pimiento rojo, 1500 gramos de agua, 15 gramos de azúcar.
Método:
1. Lavar las patas de pollo con agua limpia y remojarlas en agua durante 30 minutos. Esto es principalmente para drenar la sangre de las patas de pollo y evitar el olor a pescado. de los productos procesados.
2. Después de hervir el agua, introduzca las patas de pollo en el agua durante 3-5 minutos.
3. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla caliente, agregar las patas de pollo escurridas, agregar el pimiento rojo, la cebolla verde y el jengibre y sofreír durante 3 minutos.
4. Agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, anís estrellado, granos de pimienta y canela para cocinar. Después de cocinar durante 10 minutos, agregue sal, azúcar, salsa de soja y vino de cocción. A fuego alto, agregue las rodajas de ajo, el glutamato monosódico y otros ingredientes antes de servir.
Características: El producto final es de color marrón rojizo, tiene un sabor suave y una textura suave. Las patas de pollo salteadas son uno de los platos más populares, son económicas, abundantes y ayudan a la digestión. Hay muchísimos platos pedidos en los pequeños restaurantes del noreste de China, y las patas de pollo con salsa deberían considerarse uno de ellos.
Valor nutricional
Rico en grasas, mantiene la temperatura corporal y protege los órganos internos; proporciona ácidos grasos esenciales; promueve la absorción de estas vitaminas liposolubles; Rica en proteínas, mantiene el equilibrio de potasio y sodio y elimina los edemas. Mejorar la inmunidad. Reducir la presión arterial, amortiguar la anemia y ser beneficioso para el crecimiento y el desarrollo. Rico en cobre, el cobre es un micronutriente indispensable para la salud humana. Tiene un impacto importante en el desarrollo y función de la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo, así como en el cerebro, el hígado y el corazón. y otros órganos internos.
Efectos de los alimentos
1. Elimina la grasa y reduce la presión arterial: las patas de pollo pueden suavizar y proteger los vasos sanguíneos y pueden reducir la grasa y el colesterol en la sangre en el cuerpo humano.
2. Belleza y cuidado de la piel: Las patas de pollo pueden mejorar la tensión de la piel y eliminar las arrugas.