Consejos para hacer patas de pollo remojadas caseras

Cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos

1. Lavar las patas de pollo y cortarles las uñas una a una.

2. en dos trozos ;

3. Escaldarlo en agua hirviendo y añadir un poco de vino de cocción;

4. Sácalo y date una ducha rápida;

5.

6. Hervir agua en una olla y agregar a fuego alto la cebolla, el jengibre, el anís, la canela, las hojas de laurel y el vino de cocción junto con las patas de pollo;

6. ;

7. Sacar los pimientos encurtidos y el agua con pimientos deben sumergirse hasta que se sumerjan los ingredientes. Añadir las patas de pollo escurridas y mezclar bien;

8. recipiente hermético y servir después de 3 horas.

Consejos para cocinar las patas de pollo en escabeche

1 Después de cortarlas en trozos pequeños, use una pequeña cantidad de vinagre blanco y vino blanco para raspar la superficie de las patas de pollo hasta que estén doradas. de esta forma el color de las patas de pollo será más blanco y la textura será más crujiente;

2. Al cocinar las patas de pollo, recuerda cocinarlas lentamente a fuego lento. , las patas de pollo se romperán fácilmente y el interior no estará completamente cocido;

3. La forma de identificar si las patas de pollo están maduras es pellizcar las patas de pollo con los dedos cuando los huesos del pollo. las patas están expuestas si están elásticas significa que están maduras;

4. Pollo cocido Estimula las garras con agua helada y la carne quedará más firme, crujiente y suave;

5. El mejor momento para remojar las patas de pollo es una noche, para que haya tiempo suficiente para que se remojen. Sabe mejor y después de refrigerarlo el sabor es aún más fuerte.