¿Se pueden guisar costillas de cerdo estofadas con ñame y Codonopsis pilosula?
Materiales de preparación: 500 gramos de costillas, un ñame, ocho rodajas de jengibre, media cebolla verde, media cucharada de vino para cocinar, un champiñón, seis azufaifas, dos hojas de laurel. , diez bayas de goji cada una, una sección de Codonopsis pilosula, una sección de Morinda officinalis, una cantidad adecuada de Cordyceps sinensis, dos anís estrellado.
Pasos de producción:
1. Descongelación por desplazamiento pequeño
2. Preparar los materiales
3. En la olla, añadir el jengibre laminado y la cebolleta al mismo tiempo, abrir la tapa y hervir hasta que salga la espuma sangrante (tres trucos para quitar el olor a pescado: poner agua fría en la olla, cocinar la cebolla y el jengibre juntos, abra la tapa y cocine)
4. Pele el ñame y córtelo en trozos, remójelo en agua para eliminar la mucosidad (el ñame se oxida fácilmente y se vuelve negro después de pelarlo).
5. Retire la espuma de sangre lavada de las hileras pequeñas, agregue la cebolla, el jengibre, los dátiles rojos, los champiñones, las hojas de laurel, el dangshen de anís estrellado, el vino de cocción, agregue el ñame, la baya de goji, la Morinda officinalis y cocine a fuego lento. Hora baja.
6. La mucosidad del ñame debe eliminarse mediante lavado, de lo contrario el sabor se verá afectado.
7. Los ñames y otros ingredientes también se cuecen en la olla.
8. Al servir, añadir unos trozos de azúcar de roca y una pequeña cantidad de sal de pollo al gusto.
9. Imagen del producto terminado.
Enciclopedia Baidu - Sopa de costillas de cerdo con Codonopsis pilosula y ñame