La competencia entre gigantes y empresas emergentes que ingresan al mercado es un buen negocio, ¿verdad? ¿Cómo “aprovechan la playa” las empresas?
Las algas bajas en sal, las barritas de queso ricas en calcio, las galletas vegetales y las piruletas sin azúcar han dado lugar a una mejora en la merienda infantil. Desde el año pasado, la pista de meriendas para niños se ha disparado.
La información pública muestra que gigantes de la alimentación como Bestore, Baicaowei, Three Squirrels y New Hope han invertido en la industria de los snacks para niños. Este año, con el desarrollo de la política de los tres hijos, la popularidad de esta pista sigue aumentando. Según las estadísticas, desde 2021, al menos 10 marcas de snacks infantiles han recibido financiación.
Los resultados del séptimo censo muestran que hay 250 millones de niños de 0 a 14 años, lo que significa que los snacks infantiles tienen un grupo de consumidores enorme y la industria está llena de imaginación.
Sin embargo, cuando la generación posterior a los 90 con las características de "partido de composición" y "control de valores" se convierta en padres, ¿qué nuevos requisitos propondrán para la merienda de sus hijos? Los snacks que antes no eran del agrado de los padres se han convertido ahora en un nuevo campo de batalla para las grandes empresas. ¿Qué nuevos cambios se han producido detrás de esto?
1.600 mil millones comercializan el océano azul
En los últimos dos años, el concepto de snacks infantiles saludables se ha vuelto muy popular. Hoy en día, cuando la nutrición y la salud a nivel nacional son motivo de gran preocupación, el estado de salud de los niños recibe cada vez más atención.
Según los datos del séptimo censo nacional, la población de mi país de 0 a 14 años es de 253,38 millones, lo que representa el 17,95% de la población total.
Los datos publicados por el Centro de Industria Infantil de China muestran que el 80% de las familias gastan entre el 30% y el 50% de sus gastos domésticos en los niños. El consumo infantil promedio por familia es de 17.000 a 25.500 yuanes. es de aproximadamente 3,9 billones a 5,9 billones de yuanes. Entre ellos, los snacks suponen un gasto importante en el consumo diario de los niños.
En el pasado, a los ojos de los padres, los snacks se convirtieron en el representante de la "comida chatarra". Sin embargo, con la mejora del consumo y los cambios en los conceptos, los padres jóvenes nacidos en las décadas de 1980 y 1990 se han vuelto más tolerantes y receptivos a los snacks. El "Libro azul de la dieta saludable para niños de China 2020" muestra que 42,79 padres creen que "los refrigerios de los niños son una necesidad alimentaria adicional además de las tres comidas", pero por otro lado, 46,77 padres creen que "los refrigerios son esenciales, pero elegirán meriendas saludables" ".
La enorme población infantil ha creado una enorme demanda de mercado potencial y el mercado de snacks para niños está aumentando rápidamente. Según el "Libro blanco de la encuesta sobre el mercado de snacks para niños" (en adelante, el "Libro blanco") publicado por la Asociación de Circulación de Alimentos No Básicos de China el 17 de mayo, el tamaño del mercado de snacks para niños es aproximadamente 1/10 del tamaño del mercado de snacks informales y se espera que supere los 600 mil millones en 2020. Según las previsiones, el mercado de snacks para niños seguirá creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta de 10 a 15 años entre 2019 y 2023. Por tanto, la merienda infantil se ha convertido en uno de los mercados con más potencial.
En 2020, los tres gigantes de los snacks de Internet BESTORE, Baicaowei y Three Squirrels lanzaron las submarcas de snacks para niños "BESTORE", "Tongan'an Children" y "Lu Xiaolanlan". Al mismo tiempo, se posicionan como snacks para niños, pero tienen diferentes enfoques en diferentes dimensiones. Por ejemplo, "Liangpin Snacks" abrió una nueva tienda por separado, que cubre algas, galletas, dulces, intestinos de pescado, queso e incluso bocadillos para mamás. También opera como una submarca independiente, con más énfasis en la clasificación de productos refinados, que van desde; funcionalidad a las comidas. "Tong An'an's Children" todavía se vende en la tienda insignia de Baicaowei. Actualmente, las únicas categorías son las tortas de espino y gambas.
Además de estos gigantes de los snacks, otras empresas también han entrado en el mercado de los snacks infantiles. Por ejemplo, “Natural Eaters” de Hsu Fuji, la marca de snacks para niños “Zhiquduo” de Shuanghui, la marca de snacks en línea Great Bite de Tmall Supermarket, etc.
En el Día del Niño de este año, las grandes marcas están haciendo todo lo posible para apoderarse del mercado de snacks infantiles. Tomemos como ejemplo a Bestore. Ha lanzado un producto "Serie Lollipop nutricional y saludable".
Según los informes, el snack infantil Rabbit Hawthorn Sticks de Bestore (versión sin sacarosa añadida) utiliza fermentación natural de plantas, el eritritol de 0 calorías reemplaza completamente el azúcar blanco y la fibra dietética se incrementa a 5 veces sobre la base de 2,5 veces la manzana original. .
Los datos financieros relevantes muestran que a finales de 2020, los ingresos por ventas de snacks para niños "BESTORE" fueron de 223 millones de yuanes, lo que generó una ganancia neta de 25,4098 millones de yuanes para BESTORE. En el primer trimestre de 2021, las ventas de terminales de snacks para niños de BESTORE superaron los 80 millones de yuanes, un aumento interanual del 60 %. Varias marcas de alimentos para niños también han recibido grandes cantidades de financiación. Entre ellas, Duomao ha completado dos rondas de financiación de 10 millones de dólares y Xiaohuangxiang ha completado decenas de millones de yuanes.
Mientras los gigantes luchan, los periodistas han observado que muchas marcas locales de snacks en Hunan también han comenzado a hacer esfuerzos en el campo de los snacks para niños. MINIJOY, una marca de snacks de alta gama de Xiaozui Snacks, ha lanzado una sección "Children's Choice", donde los snacks enfatizan que "sin aditivos, sin alimentos fritos y sin anticorrupción".
“El umbral del mercado de snacks es muy bajo, pero el umbral del mercado de snacks para niños es bastante alto. Las empresas necesitan un equipo de RD dedicado para realizar sumas y restas nutricionales. El RD anterior requería mucho. inversión ". Cierta marca de bocadillos, dijo el responsable a los periodistas.
En mayo de 2020 se promulgaron los “Requisitos Generales para las Meriendas Infantiles” (en adelante, los “Requisitos”), y las meriendas infantiles tienen un concepto claro: son aptas para niños de 3 a 12 años. Complementa la energía, equilibra la nutrición o Alimento que aumenta la humedad, relaja la mente y te hace sentir feliz. Para una dieta saludable de los niños, los "Requisitos" se refieren a la "Guía de refrigerios para niños y adolescentes chinos", que propone regulaciones para agregar menos azúcar, sal y aceite, y exige límites para el cloruro de sodio, la sacarosa y las grasas, especialmente las físicas. Seguridad del producto. Requisitos sensoriales.
Cabe señalar que los "Requisitos" son estándares recomendados más que estándares nacionales y no son obligatorios. El libro blanco señala que la industria de snacks para niños de mi país todavía tiene problemas como la falta de estándares, etiquetas de alimentos irregulares, caos en el mercado y poca confianza en las marcas nacionales. Los snacks para niños extranjeros tienen normas estrictas. Por ejemplo, Japón tiene regulaciones estrictas sobre la calidad, higiene, materias primas, ingredientes nutricionales, materiales y especificaciones de los envases en la fabricación de alimentos para niños. En mi país, salvo las fórmulas infantiles y los alimentos complementarios, no existen conceptos ni normas para las meriendas infantiles.
En segundo lugar, 250 millones de niños comen cientos de miles de millones de snacks.
1. Las meriendas infantiles se han convertido en una “papa caliente”
Este año, la merienda infantil se ha convertido en una papa caliente para muchas capitales. El mercado de snacks para niños no será inferior a 100 mil millones. Este mercado del océano azul está atrayendo a muchos empresarios.
Según las estadísticas, desde este año, al menos 10 marcas relacionadas en esta industria han recibido financiación. Entre ellas, Niu Niu recibió decenas de millones de financiación de ronda ángel solo dos meses después de su creación.
"En la segunda mitad de 2019, esta vía está lista para avanzar. Explotó el año pasado y todavía se está desarrollando rápidamente este año", dijo Xiao Bo, fundador de la marca de alimentos para bebés "Mi Xiaoya". Frontera del Emprendimiento”》.
El calentamiento de la industria del snack infantil está estrechamente relacionado con cambios en el entorno de consumo y en la concepción de los usuarios. En primer lugar, en la ola de mejora del consumo, las dietas de los bebés han comenzado a diversificarse y los padres aceptan gradualmente los refrigerios como complementos y alimentos complementarios de las comidas, lo que ha brindado oportunidades para la segmentación de los refrigerios de los niños.
En segundo lugar, la epidemia también ha impulsado el desarrollo de la industria. Todo el mundo es consciente de la importancia de mejorar la inmunidad del organismo y los padres están especialmente preocupados por si la nutrición de sus hijos podrá mantenerse al día.
Otra razón importante es que los productos de snacks existentes en el mercado no satisfacen las necesidades de los consumidores e incluso tienen muchos puntos débiles.
Antes de esto, las marcas extranjeras de snacks para niños eran la elección principal de muchos padres, pero no satisfacían las necesidades físicas de los bebés chinos.
También hay algunas marcas consagradas que utilizan ingredientes para adultos para preparar la comida de los niños. De hecho, esto no es científico, porque estos productos inevitablemente contendrán aditivos o carecerán de las sustancias que los niños necesitan.
Los niños de diferentes edades requieren diferentes nutrientes durante el desarrollo físico. Por ejemplo, los niños de 0 a 3 años se encuentran en la etapa dorada del desarrollo intelectual y físico y necesitan suplementos de calcio, proteínas, vitaminas y otras sustancias; los niños de 3 a 12 años entran en la etapa de rápido crecimiento y altura, y deben comer más para; Promover el crecimiento y el crecimiento.
Además, porque los riñones, intestinos, hígado, dientes y otros órganos del niño no están completamente desarrollados. En términos de seguridad, los requisitos para los snacks para niños también son mucho más altos que los de los alimentos para adultos.
"Antes de los dos años, la comida de los niños debe ser estrictamente controlada, especialmente la comida consumida antes del año no debe contener sal, de lo contrario dañará los riñones, el hígado y otros órganos", dijo Xiao Bo. .
Por ejemplo, el azúcar blanco se agrega a muchos alimentos para adultos. Los niños son particularmente sensibles al azúcar blanco antes de que les cambien los dientes y no han desarrollado el hábito de cepillarse los dientes y hacer gárgaras. permanecen en la boca y fácilmente provocan caries.
Además del uso poco científico de ingredientes, otro problema con los snacks para niños es que las marcas extranjeras ocupan la gran mayoría de la cuota de mercado y algunas marcas nacionales están imitando a las marcas occidentales. Sin embargo, los niños chinos tienen una constitución física diferente a la de los extranjeros y no pueden adaptarse bien a estos productos.
La exposición a diversos problemas ha obligado a la merienda infantil a emprender un camino de innovación y cambio. Pero, para las nuevas marcas, este también es el momento de salir del círculo.
2. Captar a los padres que “forman el partido”
“Entre nuestros grupos de clientes, los nacidos en las décadas de 1990 y 1995 representan la proporción más alta, mayores de 35 años, y los nacidos en el país. en los años 1985 y 1990 la proporción es cercana a 30", dijo Xiao Bo.
Como padres nacidos en los años 1990 y 1990, hemos planteado nuevos requisitos para los snacks de los niños. Muchas personas nacidas en los años 90 son "adictos a la comida", y esta característica también se refleja en la selección de snacks para sus hijos.
“Cuando las madres mayores de 60 años eligen snacks para sus bebés, uno de los primeros factores que consideran es la lista de ingredientes del producto, por lo que prestarán más atención a la investigación del producto, como por ejemplo si el producto tiene sin aditivos y si puede complementar los nutrientes que necesitan los bebés además de la leche en polvo y los alimentos complementarios", dijo Li, responsable de la marca de alimentos para bebés "Xiaolu Lanlan", a "Entrepreneurship Frontier".
Para satisfacer las necesidades de este grupo de padres, también han aparecido innovaciones tecnológicas y de producto en la industria del snack infantil. En este sentido, podemos ilustrarlo tomando como ejemplo los productos de queso, una categoría que recientemente se ha vuelto popular en el mercado de snacks para niños.
“Antes de que se lance oficialmente nuestro producto en bloque de queso liofilizado, el producto de queso con el que los consumidores están familiarizados deberían ser los palitos de queso para niños, pero en términos relativos, su fórmula y su entorno de transporte estarán sujetos a ciertas restricciones. Por ejemplo, puede haber aditivos, conservantes y sabores en el producto; además, algunos productos de palitos de queso para niños también requieren transporte en cadena de frío, lo que resulta en escenarios de uso relativamente limitados", dijo Li Dui.
Los productos en bloques de queso de Lu Xiaolanlan y Mi Xiaoya utilizan el proceso de liofilización FD. El principio de esta tecnología es congelar los alimentos frescos a bajas temperaturas para luego sublimarlos y deshidratarlos en condiciones de vacío adecuadas. La forma, el color, el sabor y el contenido nutricional de los alimentos liofilizados elaborados con la tecnología de liofilización FD son básicamente los mismos que los de los alimentos frescos y tienen buenas propiedades de rehidratación.
Considera que los bebés tienen diferentes necesidades dietéticas en diferentes etapas de crecimiento. Durante el proceso de desarrollo del producto, Lulanlan contará con la participación de nutricionistas profesionales.
“Aportarán algunas opiniones durante la etapa de desarrollo del producto, como por ejemplo si un producto se puede promocionar, qué puede hacer, cuáles son los requisitos, cómo se debe preparar la lista de ingredientes, etc. Los nutricionistas pueden dar opiniones completas y autorizadas ", le dijo Li.
En la investigación y el desarrollo de productos, los profesionales también prestan más atención a la salud, lo que se refleja en primer lugar en las materias primas.
“Por ejemplo, para las galletas de camarón de Mi Ya, utilizamos carne de camarón blanco fresco de América del Sur y el aceite de nuez más caro”, dijo Xiao Bo: “No solo eso, no agregamos ningún aditivo”. Sal comestible, azúcar y otros ingredientes.
Los productos Deer Light Blue también utilizan ingredientes más saludables. Por ejemplo, su producto probiótico de frijol soluble utiliza trehalosa en lugar de azúcar blanca para reducir el riesgo de caries dental en los niños.
Para atender la constitución física y los hábitos alimentarios de los niños chinos, Mi Xiaoya añade ingredientes chinos a los snacks infantiles.
Y muchos ingredientes de la medicina tradicional china tienen la función de fortalecer el bazo, apetecer y ayudar a la digestión. Por ello, Mixiaoya añade estos ingredientes a sus productos para solucionar los problemas del mal gusto por comer de los niños, la indigestión y la malabsorción.
Con el apoyo de la innovación de productos y procesos, las nuevas marcas de snacks para niños también son populares entre los padres jóvenes. Según Li, ha ocupado la primera posición en el ranking de "pequeños snacks para bebés" durante un año consecutivo.
"Cuando el producto se lanzó durante 218 días, las ventas en todos los canales superaron los 100 millones de yuanes. En junio de este año, el primer aniversario del lanzamiento del producto, las ventas en todos los canales fueron de 339 millones de yuanes".
Ya sea un gigante de snacks o una startup, el lanzamiento de productos en el campo de los snacks para niños. Las categorías de productos son diferentes, pero lo mismo es el desarrollo central de productos con "menos sal, menos aceite, menos azúcar y sin aditivos", que Incluso se ha convertido en el estándar para la industria de snacks infantiles.
Sin embargo, una vez desarrollados productos innovadores, la batalla de la empresa está lejos de terminar: al siguiente nivel, ¿cómo puede la marca salir rápidamente del círculo de la feroz competencia del mercado y formar las mentes de los consumidores?
3. Valor añadido de la marca
Además de depender de la innovación de productos y procesos para atraer usuarios, las nuevas marcas también deben esforzarse por crear algún valor añadido para sus productos con el fin de avanzar con éxito. fuera del círculo.
Al igual que Lu Xiao·Lanlan, también ha lanzado servicios de consulta nutricionista online.
Según Li, los usuarios objetivo son principalmente madres primerizas, que encontrarán muchas dificultades a la hora de criar a sus hijos y no podrán contactar con los médicos en ningún momento. Después de ver estos puntos débiles, se les ocurrió la idea de ofrecer a los consumidores servicios de consultoría gratuitos sobre crianza y alimentación.
“Los consumidores pueden ponerse en contacto con el nutricionista a través de su cuenta personal o a través del puerto de atención al cliente y pedirle que les brinde asesoramiento profesional o les ayude a resolver algunos problemas de crianza”.
Esto también significa que los consumidores pueden ponerse en contacto con el servicio de atención al cliente en cualquier momento y en cualquier lugar para ayudar a resolver problemas.
Li presentó que fue una de las primeras marcas en lanzar este servicio. Después de eso, muchos amigos también presentaron los servicios de nutricionistas en línea.
Para llegar a los usuarios de manera más interesante y conveniente, Lu Lanlan también creó una IP con la imagen de un ciervo, llamada "Lanlan".
Después de crear Blue IP, el equipo de Lu Xiaolanlan también produjo una animación científica para padres adecuada para bebés chinos, con el objetivo de utilizar el personaje Lanlan para decirles a los nuevos padres cómo comunicarse con sus bebés en la vida diaria, transmitiendo una visión científica. concepto de crianza a los usuarios.
Después de todo, los padres de los novatos nacidos en la década de 1990 no sólo son “formadores de partidos” sino también “controladores de valores”. Por tanto, además de tener "connotaciones", los snacks infantiles también deben tener belleza externa.
El énfasis de la marca en la apariencia se refleja en muchos detalles. "En cuanto al embalaje del producto, el texto que escribimos ya no es una introducción puramente científica, sino un texto interesante", dijo Xiao Bo.
En 2020, cada vez más marcas y capital ingresarán a la industria de los snacks para niños, impulsando esta vía hacia una vía de desarrollo de alta velocidad. Es previsible que con la apertura de la política de los tres hijos este año, la industria de los snacks infantiles siga estando caliente y llena de imaginación.
La Asociación de Circulación de Alimentos No Básicos de China mencionó que se espera que la tasa de crecimiento anual compuesta del mercado de snacks para niños alcance 10-15 entre 2019 y 2023.
Sin embargo, con el rápido desarrollo de la industria, la velocidad de eliminación e iteración también se acelerará en consecuencia. Esto plantea mayores exigencias a las marcas: no es fácil tener en cuenta la nutrición, el buen gusto y la diversión al mismo tiempo en un snack. Además, gradualmente se han ido haciendo evidentes problemas como las bajas barreras de entrada y la grave homogeneidad de productos en la industria de snacks para niños, lo que requiere una competencia diferenciada entre marcas para tener la oportunidad de convertirse en un producto "delicioso y saludable" reconocido por muchos padres y niños.
Más importante aún, la competencia entre las marcas de snacks para niños se está extendiendo ahora desde la innovación de productos hasta los métodos de marketing y la creación de marcas, lo que sin duda es una batalla de fuerza integral para las empresas. Por lo tanto, es esencial mantener una sensibilidad actualizada y conocimientos que marquen tendencias.