Cómo hacer carne de conejo deliciosa y sencilla

1. Carne de conejo guisada

Ingredientes: 500 gramos de carne de conejo, 150 gramos de salsa de soja, 10 gramos de cebolleta, 5 gramos de jengibre, 8 gramos de ajo blanco, 3 gramos de anís estrellado, 10 gramos de aceite vegetal, 20 gramos de salsa de fideos dulces, 10 gramos de vino de cocina.

Elaboración:

1. Lavar la carne del conejo y cortarla en trozos cuadrados de un centímetro, blanquearla en agua hirviendo y reservar.

2. Sentar en una olla, agregar un poco de aceite, agregar a la olla rodajas de anís, agregar gajos de cebolla, rodajas de jengibre, dientes de ajo, salsa de fideos dulce, sofreír la salsa de fideos hasta que esté cocida, cocinar con vino de cocción. y salsa de soja.

3. Ponga la carne de conejo en la olla, haga la sopa, llévela a ebullición a fuego alto, déjela hervir, cocine a fuego alto, retírela de la olla y Pon la sopa en un bol.

2. Conejo Picante

Ingredientes: 500 gramos de conejo, 100 gramos de pimiento verde, 30 gramos de guindilla seca, 10 gramos de pimienta de Sichuan en grano, tofu, vino de cocción, gránulos de jengibre y ajo, salsa de soja oscura, glutamato monosódico.

Elaboración:

1. Lavar el conejo y cortarlo en trozos pequeños. Sazonar con sal y vino de cocción. Cortar el pimiento verde en diagonal y cortar el pimiento rojo en rollitos.

2. Calentar el aceite en la sartén y sofreír la carne de conejo hasta que no quede humedad. Cuando salga el aceite, añadir el jengibre y el ajo granulado, la pimienta de Sichuan, el tofu y la salsa de soja oscura. Sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar las cebollas verdes y sofreír los pimientos rojos hasta que estén cocidos, agregar la esencia de pollo al retirarlos de la olla.