¿Todavía puedes comer ñame germinado?

Es mejor no comer ñame germinado. Porque la germinación indica que el ñame ha comenzado a realizar actividades vitales. Aunque no produce sustancias nocivas como la solanina como la germinación de la papa, los nutrientes que contiene se han reducido, por lo que puede tener un impacto en el cuerpo humano. Si realmente quieres comerlo, puedes sacar las partes germinadas y comértelas.

Los brotes de ñame no son venenosos y no afectarán su consumo. Sin embargo, la germinación del ñame indica que ha comenzado el crecimiento de la vida. La germinación dará lugar a una disminución de los nutrientes del ñame. Una germinación leve provocará una pérdida muy pequeña de nutrientes, mientras que una germinación más grave provocará una pérdida mucho mayor.

Si el ñame brota, puedes quitarle las yemas antes de comerlo. Una vez que un ñame brota, significa que se están perdiendo sus nutrientes. Si desea comer este tipo de ñame, debe comerlo cuando los cogollos aún estén relativamente cortos. Al comerlo, retire los cogollos y la parte carnosa del ñame. pélalos, córtalos en rodajas y remójalos en agua. El procesamiento también puede aumentar adecuadamente la fragilidad del ñame germinado, de modo que el sabor al comerlo no sea tan malo.

Pero lo mejor es prestar atención a la conservación para evitar la germinación del ñame. Para evitar que los ñames broten, puede guardarlos en el refrigerador para evitar que broten fácilmente. Sin embargo, si la temperatura de almacenamiento es demasiado baja, los ñames se pudrirán fácilmente, por lo que la mejor temperatura de almacenamiento es entre 5 ℃ y 10 ℃. Si los ñames se vuelven negros, no se deben comer.