Una forma sencilla y deliciosa de hacer guiso de frijoles secos Cómo hacer guiso de frijoles secos

1. Materias primas: panceta de cerdo, frijoles secos, anís, salsa de soja de pescado al vapor, vino de arroz Xiaogan Huadiao, tofu fermentado con rosas, azúcar, sal, trozos de jengibre, aceite de maní, agua hirviendo.

2. Remojar los frijoles secos en agua hirviendo.

3. Blanquear la panceta, quitarle la espuma, lavar, secar y reservar.

4. Bajar el fuego, añadir un poco de aceite, añadir el anís y el azúcar. Después de que el azúcar burbujee, agregue la panceta de cerdo y sofría el color del azúcar.

5. Después de sofreír durante un tiempo y la carne esté coloreada, agregue vino de arroz Xiaogan y Huadiao para aumentar el sabor.

6. Condimente con salsa de soja de pescado al vapor y tofu rosa.

7. Añade el agua hirviendo, los cubitos de jengibre y las judías remojadas.

8. Después de cocinar a fuego medio-bajo durante 40 minutos, añadir la cantidad adecuada de sal y azúcar.

9. En los últimos 5 minutos, el fuego se detendrá. Presta atención a los cambios en la sopa en cualquier momento y ten cuidado de no quemar la olla.