¿Recetas saludables de invierno para estudiantes de primaria?
¿Qué deben comer los alumnos de primaria para mantenerse sanos en invierno?
1. Sopa de nueces y castañas
Pelar las nueces y reservar las pepitas, sofreír a fuego lento Pelar las castañas y dejarlas en remojo en agua tibia durante 3 horas, removiendo. sofreír a fuego lento y cortar en dos trozos. Coloque las nueces y las castañas en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora, rompa el azúcar de roca en trozos, póngalo en el wok, vierta el azúcar. Vierta el jugo en la sopa de nueces y castañas y revuelva uniformemente.
2. Gachas de col
Lavar la col china y cortarla en tiras gruesas, lavar y cortar el jengibre en tiras y reservar. Lavar el arroz japónica, remojar en agua fría la mitad. una hora, sacar y escurrir.
Enciende la olla, añade manteca de cerdo al fuego, sofríe la col china y el jengibre rallado, ponlo en un bol, añade unos 1000 ml de agua fría a la olla, vierte el arroz japónica, trae hasta que hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que cuando la papilla esté cocida, agregue el repollo chino frito, agregue sal y glutamato monosódico y cocine la papilla por un rato.
3. Sopa de frutas al estilo Hangzhou
Primero cortamos las castañas frescas verticalmente con un cuchillo, las ponemos en una olla con agua hirviendo y las dejamos cocer durante 5 minutos. Retirar del fuego, añadir la cantidad adecuada de agua fría, verter en un bol grande, pelar las castañas mientras estén calientes, ponerlas en un plato, cocerlas al vapor en un cajón a fuego alto durante unos 5 minutos, sacarlas y cortarlas. en cubos.
Lavar el wok, ponerlo a fuego fuerte, añadir 1000 g de agua fría, verter las castañas picadas y el azúcar, retirar la espuma cuando hierva, añadir osmanthus al wok, espesarlo con 50 g de almidón de raíz de loto. y agua fría, y servir en un bol al medio.
4. Gachas de Costillas de Cerdo a la Cazuela
Lavar las costillas, picarlas en trozos, sofreír bien, lavar la lechuga cortada en tiras, lavar la cebolleta y el jengibre cortados en tiras. polvo y reservar, lavar y remojar el arroz japónica. Después de media hora, sacarlo, escurrir el agua, poner el arroz japónica en una cacerola, agregar unos 2000 ml de agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, luego darle la vuelta. a fuego lento durante media hora.
Coloque las costillas en la olla, espolvoree con judías verdes y lechuga rallada, continúe cocinando durante 20 minutos, agregue sal, glutamato monosódico y pimienta, revuelva uniformemente, cocine a fuego lento por un rato, espolvoree con cebolla verde picada y jengibre picado y servir.
5. Gachas de leche
Lavar el arroz japónica, remojarlo en agua fría durante media hora, escurrirlo, ponerlo en una olla y encenderlo, añadir 600 gramos de caldo. y llevar a ebullición, luego poner a fuego lento cocinar hasta obtener la papilla, verter la leche fresca en la papilla, llevar a ebullición a fuego medio, agregar la avena y el azúcar, revolver uniformemente, sacar de la olla y poner en un bol.
6. Sopa de pollo y tofu.
Lavar la pechuga de pollo, quitarle los tendones gruesos y picar hasta obtener una pasta fina. Poner la pasta de pollo en un bol, añadir un poco de frío. agua, vino de cocción, sal y glutamato monosódico, almidón húmedo, revuelva uniformemente con palillos, ponga la clara de huevo en un bol, revuelva con los palillos en la misma dirección para formar una pasta, vierta en el bol de pasta de pollo, mezcle bien y reserve . Cortar los brotes de bambú, las setas y el pescado por separado.
Calentar el wok, verter el caldo y llevar a ebullición. Agregue los brotes de bambú, los champiñones, los camarones, los filetes de pescado, el vino de cocina, la sal y el glutamato monosódico, deje hervir y retire la espuma. La olla original se cambia a fuego medio y la pasta de pollo se arrastra lentamente a la sopa. Cuando se condense y flote, retirar con una espumadera. Saque la sopa de la olla y póngala en un tazón de sopa, luego agregue el pollo picado y el tofu y espolvoree con jamón picado.
¿Qué postres comes en invierno?
1. Sopa de Tremella fuciformis y pera
Tremella fuciformis tiene fama de “la corona de los hongos”. Es de naturaleza neutra, de sabor dulce, de sabor ligero y no tóxico. No es sólo un valioso tónico nutricional, sino también un tónico que fortalece el cuerpo. El hongo Tremella, como alimento blanco, es más hidratante que las peras de Sydney y es más adecuado para personas con cuerpo frío o función gastrointestinal deficiente. Tiene el efecto de reponer el qi y limpiar los intestinos. Por supuesto, también puedes guisarlo con pera china para hacer sopa de hongos blancos y pera china.
Ingredientes: hongo blanco remojado, una pera fresca, azúcar de roca, plato de fruta, agua, baya de goji, nueces, etc. * * *Puedes prepararlo tú mismo.
Método: Poner el hongo blanco en un recipiente; cortar la pera en trozos pequeños y ponerla en el recipiente; poner un trozo grande de azúcar de roca en el recipiente; agregar agua al recipiente; lije hasta que se rompa; viértalo en la olla calentadora preparada y agregue un poco de Tremella fuciformis remojada, para que quede visible Tremella fuciformis en la sopa y quede más masticable, primero hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento; calentar durante unos 3 minutos; agregar las bayas de goji, las nueces y los cacahuetes maduros son más deliciosos.
2. Rodajas de espino y raíz de loto
Las rodajas de espino y raíz de loto son un apetitoso postre agridulce con sabor a espino, y el crujiente de la raíz de loto fresca es inolvidable. La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y es rica en oligoelementos como el hierro y el calcio. También es rico en proteínas, vitaminas y almidón, y tiene efectos evidentes en la reposición del qi y la sangre y en la mejora de la inmunidad humana.
Ingredientes: 1 gajo de raíz de loto, 50g de espino blanco, 50g de azúcar de roca, 1g de sal.
Método: Lavar los espinos frescos, ponerlos en una olla, agregar azúcar de roca; agregar 1 taza de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante unos 30 minutos mientras se cocinan los espinos. , lavar y quitar las raíces de loto, pelar y cortar en rodajas; hervir agua a fuego alto y blanquear las rodajas de raíz de loto durante dos minutos, cocinar el espino hasta que la sopa esté espesa, luego apagar el fuego, agregar un poco de sal y remover bien para hacer. jugo de espino; sacar las rodajas de raíz de loto, escurrir el agua, dejar enfriar, agregar y cocinar el jugo de espino, revolver uniformemente y servir.
3. Pasta de frijoles rojos y nueces
Los granos de nuez tienen las funciones de regular el qi y reponer la sangre, aliviar la tos y reducir la flema, humedecer los pulmones y los riñones y prevenir el envejecimiento prematuro de la piel. cabello. La proteína rica en nueces es una proteína de alta calidad y es el nutriente más básico para mantener las actividades vitales. Los fosfolípidos que contiene pueden aumentar la actividad de las células, desempeñar un papel importante en el mantenimiento de la función de los nervios cerebrales, suavizar la piel y promover el crecimiento del cabello. El ácido linoleico * * * contenido en una variedad de ácidos grasos insaturados puede reducir el colesterol y es muy útil para prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias.
Ingredientes: 100 gramos de judías rojas* * * o judías adzuki rojas* * *, 20 gramos de nueces.
Elaboración: Lavar previamente las judías rojas y dejarlas en remojo en agua durante más de 4 horas. Ponga los frijoles rojos y el agua en la que se remojan los frijoles rojos juntos en la olla, luego agregue una cantidad adecuada de agua, 2:1 entre agua y frijoles rojos. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine los frijoles rojos hasta que estén suaves. Coloque los frijoles rojos hervidos y las nueces en una licuadora y tritúrelos.
4. Lily Pumpkin Dew
La calabaza es rica en vitaminas, calcio, fibra y triptófano, que pueden prevenir la obesidad, la diabetes, la hipertensión y la hipercolesterolemia. Es un buen alimento para prevenir el cáncer. Lily es un alimento saludable famoso y comúnmente utilizado en la medicina tradicional china. Este tipo de rocío de calabaza y lirio contiene una variedad de vitaminas, tiene un alto valor nutricional, tiene el efecto de fortalecer el bazo, nutrir la sangre y calmar los nervios, haciendo que las personas luzcan sanas y tersas.