¿Cómo hacer pastel de chocolate y café?

Ingredientes para galletas bicolor café chocolate

40g mantequilla 40g azúcar fina

1g sal 30g huevo entero líquido

120g bajo- harina de gluten 35g chocolate negro

5ml café en polvo 5ml agua caliente

Paso 1

Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente, añadir el azúcar y batir

Paso 2

La mantequilla estará lista cuando se vuelva blanca e hinchada

Paso 3

Agregue el líquido del huevo entero cuatro veces, bata uniformemente después de cada adición. hasta que todo el líquido del huevo se absorba por completo, luego agrega nuevamente, completa este paso cuando todos los huevos se hayan absorbido

Paso 4

Tamiza la harina baja en gluten

Paso 5

Revuelva hasta obtener una masa uniforme

Paso 6

Divida la masa en dos porciones iguales, cubra con film transparente y reserve De un lado

Paso 7

Derretir el chocolate sobre agua y agregar una de las masas

Paso 8

Amasar uniformemente hasta formar una masa de chocolate.

Paso 9

Derretir el café en polvo con 5 ml de agua caliente y añadir otra masa

Paso 10

Amasar uniformemente

Paso 11

Coloque las dos masas en bolsas de conservación y enróllelas lentamente hasta formar dos trozos de masa cuadrados del mismo tamaño.

Paso 12

Corta la bolsa de conservación y pega los dos trozos de masa. Puedes pincelar un poco de huevo líquido o agua en el medio para ayudar a la unión

Paso 13

El pegado. los trozos de masa son de Enrollar un extremo

Paso 14

Envuélvelo en una bolsa plástica y mételo en el refrigerador por media hora

Paso 15

Precalentar el horno a 180 grados Sacar la masa caliente y congelada y cortarla en rodajas de 0,3 cm de grosor

Paso 16

Métela en el horno precalentado Horno y caliéntalo arriba y abajo a 180 grados durante 15 minutos

Paso 17

Sácalo y déjalo enfriar, ciérralo y guárdalo ¡y listo!

Paso 18

¡Combínalo con té o café y a disfrutar!