¿Cuáles son los beneficios del ajo hervido para el cuerpo humano?

El ajo es de naturaleza cálida y de sabor picante, y entra en los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones. Puede reponer el qi y calentar el estómago, eliminar la acumulación de alimentos, desintoxicar y matar insectos y tratar el estancamiento, el dolor abdominal por resfriado, la diarrea, la disentería, la tos ferina y otras enfermedades. La investigación médica moderna muestra que el ajo contiene un 4,4% de proteínas, vitamina C, caroteno, calcio, fósforo, hierro... Entre ellos, se destacan la alicina, el linalool y otros ingredientes beneficiosos. Los japoneses también han estudiado que el ajo es rico en germanio, que puede prevenir la propagación de células cancerosas.

El ajo también es rico en selenio. En experimentos, el cuerpo humano tiene suficiente selenio para reducir la aparición de tumores. Por tanto, comer un poco de ajo todos los días puede ayudar a prevenir y tratar el cáncer. El ajo también tiene los efectos de reducir el colesterol, la agregación antiplaquetaria, reducir la presión arterial y reducir el azúcar en sangre. Puede promover el apetito y mejorar la fuerza física. También puede calmar la mente, aliviar la tensión causada por la presión del trabajo y mejorar la circulación del Qi y la sangre en la piel, haciendo que la piel se vuelva rosada. En invierno, también puedes hervir un poco de jugo de ajo y darte un baño en la bañera para obtener mejores resultados.

El ajo es muy picante cuando se come crudo, pero su sabor es más dulce después de hervirlo, cocerlo al vapor, hervirlo, asarlo y freírlo, por lo que la cocción del ajo ha cambiado mucho. Además de comer alimentos crudos, mojar en salsas y freír, también puede tomar polvo encurtido, empapado en vino o molido. Dos tabletas al día pueden mantener la energía durante un día, prevenir resfriados, anemia, presión arterial alta. arteriosclerosis y cáncer, y mejorar la circulación gastrointestinal, tratar el estreñimiento y la diarrea, y evitar el envejecimiento de la función hepática y la disminución de la energía.