¿Cómo cocinar gachas con mijo y ñame?

Paso 1: Prepara los ingredientes.

Paso 2: Lavar y escurrir el mijo y reservar.

Paso 3: Lava las gojis y prepara el azúcar moreno.

Paso 4: Ponga cuatro tazones de agua en la olla y déjela hervir (se debe poner suficiente agua a la vez; agregarla en el medio afectará el sabor). Vierta el mijo y déjelo hervir a fuego alto.

Paso 5: Después de hervir, poner a fuego medio y cocinar durante 15 minutos.

Paso 6: Al cocinar mijo, raspa la piel del ñame y córtalo en trozos pequeños (es mejor usar guantes desechables al cortar el ñame para evitar que el jugo de ñame se pegue a las manos y te pique) .

Paso 7: Después de 15 minutos, vierte el ñame, baja el fuego y cocina hasta que el mijo se vuelva pegajoso.

Paso 8: Cocine el azúcar de roca hasta que se derrita, luego vierta la baya de goji, revuelva uniformemente y apague el fuego (el azúcar se puede conservar, según su preferencia).

Paso 9: La deliciosa papilla de ñame, baya de goji y mijo está lista, ¿no es muy sencillo? Después de cocinarlo a fuego lento, el ñame cocido suave se derretirá de un sorbo y su estómago se calentará al comer un plato.