Los niños pueden comer patatas ralladas picantes y agrias con frijoles largos.
Patatas ralladas agridulces
Ingredientes: 2 patatas, 3 pimientos de mijo.
Accesorios cebolla de verdeo picada, ajo picado, aceite de cocina 1 cucharada de esencia de pollo 1 cucharada de vino de cocina 1 cucharada de vinagre blanco 3 cucharadas de azúcar blanca 2 gramos de sal 1 cucharada de condimento.
Cómo hacer patatas ralladas picantes y agrias
1. Triturar unas cebollas y unos ajos, cortar el mijo y el pimiento en tiras y reservar.
2. Si las patatas son más grandes, con 1 es suficiente. Pelar y reservar.
3. Las patatas se pueden triturar a mano. Si te conviene, compra una buena tabla de cortar y hazlo en unos minutos.
4. Las patatas ralladas después de limpiar la tabla de cortar deben tener un grosor uniforme. Asegúrese de no lastimarse al limpiar la tabla de cortar. Se pueden almacenar durante mucho tiempo.
5. Las patatas ralladas se deben agitar con agua unas cuantas veces. El agua se pondrá blanca al principio y luego se aclarará. Puedes remojarlas durante 1 o 2 minutos, de lo contrario se pegará a la sartén. al freír por el almidón.
6. Añade una cucharada de aceite de cocina a la cuchara de cocina, no muy poco, calienta al 70%, añade las patatas ralladas, sofríe y esparce el aceite uniformemente.
7. Agrega la cebolla de verdeo picada, el ajo picado y el mijo, sofríe a fuego alto (usa una cuchara), agrega 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de esencia de pollo, 3 cucharadas de vinagre blanco y 1 cucharada. sal-azúcar (cantidad adecuada) si le gusta la acidez, en este momento se pueden agregar sabores dulces y sofreír hasta que las papas ralladas estén transparentes;
Consejos de cocina 1. Las patatas ralladas deben dejarse en remojo en agua durante un rato, de lo contrario se pegarán a la sartén.
2 No freír las cebolletas picadas. No me gusta el sabor de todos modos.
3. Las personas a las que no les guste el sabor agridulce también pueden añadir 1-2 gramos de azúcar al gusto.
4. transparente, luego terminar el calor.