Cómo hacer sopa de ñame y patas de cerdo y cómo hacerla deliciosa

Ingredientes: 500 g de manitas de cerdo, 1 ñame

Accesorios: 1 trozo de algas, 20 g de frijoles, 20 g de maní, 8 g de pimienta, 5 g de sal, 3 g de pimienta, 3 chiles secos; , 1 cucharada de vino de cocción, 1 jengibre, 1 cebolla verde, 1 g de esencia de pollo

Sopa de ñame y manitas de cerdo

1

Lavar las manitas de cerdo, cortarlas con un cuchillo y utilizar agua fría. Poner en la olla las rodajas de jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición y blanquear las alubias blancas en agua tibia unas horas antes. Remojar las algas, lavarlas y cortarlas en trozos. .

2

Saca las manitas de cerdo blanqueadas, vierte el agua de la olla, sustitúyela por agua limpia y vierte las manitas de cerdo, las algas, las judías y los cacahuetes.

3

Añade las rodajas de jengibre, los chiles secos, la pimienta, los granos de pimienta de Sichuan y la sal.

4

Cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante media hora. Cuando las manitas de cerdo estén blandas y las algas cocidas, agregue el ñame. .

5

Pon en la olla la cebolla y la esencia de pollo.