¿Cuál es la mejor sopa para hacer en Guangdong en primavera?

La sopa de carpa cruciana de primavera y melón de invierno de Guangdong es deliciosa.

El método es el siguiente:

Ingredientes principales: 400 gramos de carpa cruciana y 500 gramos de melón de invierno.

Accesorios: 2 cucharadas de aceite de maíz, 2 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino de cocina, un poco de pimienta, 1 cilantro, 10 bayas de goji, 1 cucharada de sal.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes, lavar el carpín, aplicar una fina capa de sal en el lomo, pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos y lavar.

2. Calentar la sartén con aceite frío, añadir el carpa cruciana y sofreír.

3. Freír hasta que estén dorados por ambos lados.

4. Añadir el vino de cocción.

5. Agrega la cebolla y el jengibre, luego agrega agua hirviendo, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos (yo no agregué rodajas de jengibre porque no tenemos jengibre).

6. Agregue el melón de invierno, la sal y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Agregue la baya de goji y la pimienta antes de servir (olvidé tomar una foto de la última foto).

7. Retirar y añadir cilantro.

Varios recipientes para hacer sopa:

1. Olla de barro:

Teóricamente las vasijas de barro y las cazuelas son diferentes La durabilidad de las vasijas de barro Su resistencia a. El calor y el frío es más fuerte que el de una cazuela. El mantenimiento y uso de las cazuelas de barro son básicamente similares a los de las cazuelas, sin embargo, cuando se utilizan, las cazuelas de barro tienen funciones más específicas y básicamente sólo sirven para hacer sopa. Además de hacer sopa, las cazuelas también pueden guisar verduras y carne.

2. Olla para estofado:

La sopa hecha en una olla para estofado se llama sopa para estofado. Es una categoría de sopas de Guangdong. La sopa se elabora principalmente calentando la olla para estofado. agua.bien. La sopa hecha con este método tiene el sabor original. Sólo el calor ingresa a la taza desde el exterior, mientras que la sopa y el sabor originales están dentro de la taza. Guisar sopa lleva más tiempo que hacer sopa Siempre ha habido un dicho en Guangdong de "tres ollas y cuatro guisos", lo que significa que se necesitan casi tres horas para hacer sopa y más de cuatro horas para guisar sopa.