Cómo hacer que la salsa de chile sea fragante y picante

Cómo hacer salsa de chile

Ingredientes: 10 kilogramos de pimiento rojo, 5 kilogramos de ajo, una botella de vino Guilin Sanhua, 1 kilogramo de sal, 1 kilogramo de tempeh

1. Lavar los pimientos, secarlos al sol durante 2 días, quitarles los tallos y picarlos en trozos pequeños (preste atención a proteger sus ojos).

2. Picar el ajo con un cuchillo y luego mezclarlo con el chile.

3. Añade el tempeh a los chiles mezclados y revuelve uniformemente como se muestra en la siguiente imagen.

4. Luego agrega medio kilo de sal y medio kilo de vino, y revuelve todo uniformemente nuevamente.

5. Después de revolver uniformemente, empaque la mezcla en frascos con buen rendimiento de sellado.

6. Déjalo durante 3 días antes de comerlo. El chile quedará más fragante.

Consejos

Evita el aceite y el agua durante todo el proceso. Todas las ollas, ollas, cuchillos y tablas de cortar deben estar secas y sin aceite.