Comida cocinada
Nombre chino Deligersang
República Popular China
Etnia mongol
Nacidos en Yukeqian Banner, Región Autónoma de Mongolia Interior
p>Fecha de nacimiento: octubre de 1943 65438
Profesor profesional
Graduado de la Facultad de Agricultura y Ganadería de Mongolia Interior
Hombre, mongol, junio 1943 Nacido en Qianbanner, Mongolia Interior, es miembro del Partido, profesor, director honorario de ingeniería de procesamiento y almacenamiento de productos agrícolas y supervisor de enseñanza a nivel escolar. 1967 Graduado del Departamento de Mecanización de Agricultura y Ganadería de la Universidad de Agricultura y Ganadería de Mongolia Interior. De 1986 a 1988, estudió en la Universidad de Illinois en Estados Unidos y se dedicó a investigaciones sobre la gestión de la automatización de granjas lecheras y la recolección y almacenamiento mecanizado de leche. De 1998 a 1999 viajó a la Universidad de Wyoming, Estados Unidos, para estudiar bioquímica muscular y colaboró para analizar el contenido de hierro, zinc y α-tocoferol en la médula ósea bovina. Después de regresar a China, 65438-0988 trabajó en el establecimiento del Departamento de Ingeniería de Alimentos de la Facultad de Agricultura y Ganadería de Mongolia Interior, haciendo contribuciones significativas a la construcción y desarrollo de disciplinas de ciencia e ingeniería de alimentos y al cultivo de una gran cantidad de ciencias de alimentos. y talentos procesadores de productos agrícolas y ganaderos para la comunidad autónoma. De 1988 a 1999 se desempeñó sucesivamente como subdirector del departamento, secretario de la sección general del partido y director del departamento. 1994-2001, miembro del Grupo de Disciplina de Ciencias e Ingeniería de Alimentos del Comité Directivo de Docencia del Colegio Nacional Agrícola.
2 Educación e Investigación Científica
Editor
En los últimos 20 años, el profesor Deligersan ha impartido "Maquinaria y equipo para fábricas de alimentos", "Ocho cursos para fábricas de alimentos" incluidos "Conceptos básicos de diseño", "Introducción a la ciencia e ingeniería de alimentos", "Principios y equipos de refrigeración de alimentos", "Inglés sobre alimentos", "Sistema HACCP", "Inglés sobre envases" y "Estructura y características de los alimentos". Ha editado y publicado el libro de texto del Décimo Plan Quinquenal "Introducción a la ciencia e ingeniería de los alimentos" para facultades y universidades de agricultura, y el libro de texto de Mongolia "Procesamiento de productos ganaderos" para facultades y universidades de todo el país. Se publicaron 8 libros de texto y monografías, que incluyen máquinas de ordeño de lácteos, tecnología de procesamiento de carne y productos cárnicos, salud y cobertizos del ganado (mongol), ciencia de los alimentos y principios de procesamiento, sistema HACCP, tecnología de envasado, etc. Ha completado 12 proyectos de investigación científica nacionales y autonómicos y obtuvo 8 certificados de registro de logros científicos y tecnológicos. Entre ellos, el proyecto de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales "Investigación sobre el mecanismo de degradación y síntesis de sustancias aromáticas en el músculo del ganado bajo presión ultraalta" estudió sistemáticamente la degradación del glucógeno y el ATP, la degradación de las proteínas musculares y la síntesis de nuevas sustancias aromáticas. y el microbioma de las fibras musculares bajo presión ultraalta. Los cambios estructurales han propuesto la teoría de la regulación de los músculos post-mortem por alta presión, que ha alcanzado el nivel avanzado de una investigación internacional similar y es la primera de su tipo en China. Los resultados de la investigación sobre las características bioeléctricas de los rumiantes en varias etapas después del sacrificio revelan la correlación entre los indicadores bioquímicos del músculo post mortem y los indicadores bioeléctricos, y proponen la teoría de la madurez profunda de los músculos de los rumiantes después del sacrificio, que tiene un importante significado rector para la industria procesadora de carne. . Ha publicado más de 50 artículos en revistas y congresos académicos nacionales y extranjeros, incluidos artículos de SCI y cinco artículos de IE.
El profesor Deli Gersang ganó 2 premios de tercera clase por el progreso científico y tecnológico en la Región Autónoma de Mongolia Interior, 1 premio de segunda clase por logros docentes en colegios y universidades de la Región Autónoma de Mongolia Interior, 1 premio de alta Premio a la ciencia y tecnología agrícola eficiente y de calidad del Gobierno Popular Municipal de Hohhot y Premio al Servicio de Bamong 1 Premio a la Innovación en Ciencia y Tecnología Empresarial, 1 Premio a la Excelencia en el Alivio de la Pobreza en Ciencia y Tecnología del Gobierno Popular del Condado de Guyang, Excelente
Profesor Deligersang Los trabajos sociales a tiempo parcial incluyen: Director Ejecutivo de la División de Procesamiento y Almacenamiento de Productos Agrícolas de la Sociedad Agrícola China, Mongolia Interior Vicepresidente de la Sociedad de Procesamiento de Productos Animales, director ejecutivo de la Sociedad de Alimentos y Medicamentos de Mongolia Interior, consultor de Mongolia Interior Oficina de Alimentos Verdes y consultor en ciencia y tecnología del Gobierno Popular Municipal de Hohhot.