El valor nutricional y la eficacia del Pollo Kung Pao.
El valor nutricional y la eficacia del Pollo Kung Pao El Pollo Kung Pao es un plato habitual en la mesa del comedor, amado por hombres, mujeres, mayores y jóvenes. El pollo Kung Pao se caracteriza por su textura picante pero dulce, dulce pero picante y suave. En términos de preservación de la salud, el valor nutricional y la eficacia del pollo Kung Pao.
Pollo Kung Pao 1 ¿Cuál es el valor nutricional y eficacia del Pollo Kung Pao?
El Pollo Kung Pao contiene proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas, carbohidratos y otros nutrientes. Tiene las funciones de nutrir la sangre, nutrir los cinco órganos internos, fortalecer el bazo y el estómago, y fortalecer los huesos y. musculatura. Comerlo puede mantener la salud, nutrir, aumentar el apetito, promover la salud y mejorar la resistencia del cuerpo.
Características gustativas
Las características del Pollo Kung Pao son picante y dulce, dulce y picante. La ternura de la pechuga de pollo y el crujiente del maní. El canal es fresco y picante, el rojo es más picante, picante pero no feroz, y la carne es suave y crujiente.
Después de comer pollo Kung Pao, mi lengua primero se sintió ligeramente entumecida y picante, y luego tuvo un sabor dulce. Habrá cierta sensación de "permiso" al morder. Las cápsulas picantes y agridulces están rellenas de champiñones, ternera, cebollas y maní.
El nombre del pollo Kung Pao es el mismo en todo el país, pero el método es diferente:
La versión de Sichuan del pollo Kung Pao utiliza pechuga de pollo, porque no es fácil sabor, y cuando se fríe es muy fácil de ablandar. Antes de mojar y descalibrar, es necesario batir la pechuga de pollo dos veces con un cuchillo o ponerla en la clara de huevo, para que la pechuga de pollo quede más tierna y tersa. La materia prima del pollo Sichuan Kung Pao debe ser maní crujiente y chiles secos, y el sabor debe ser lichi picante. Los nudos de pimiento frito acentúan el dulzor de la pasta.
La versión Anhui del pollo Kung Pao utiliza mucho pollo. Para resaltar el sabor del pollo Kung Pao lo más rápido posible, la cocina de Anhui también añade brotes de bambú cortados en cubitos o castañas de agua. La preparación del pollo Kung Pao es básicamente la misma que la de la cocina de Sichuan, pero se pone más énfasis en el fuego rápido y la fritura para preservar la ternura de la carne con champiñones.
La versión de la cocina de Guizhou del pollo Kung Pao utiliza pimienta marina encurtida, que es diferente de la cocina de Sichuan y Anhui. El pollo Guizhou Ban Gong es un poco salado y un poco ácido, así que asegúrese de prestar atención a la palabra "agrio". El picante es uno de los signos clave que distinguen la cocina de Guizhou de la cocina de Sichuan.
Cabe destacar que a la hora de comer Pollo Kung Pao, nunca comas carpa cruciana. Debido a que la pechuga de pollo y la carpa cruciana son alimentos compatibles, comerlos de esa manera puede causar indigestión o incluso intoxicación alimentaria. Además, no se pueden comer cangrejos al comer pollo Kung Pao, porque los cacahuetes del pollo Kung Pao chocan con los cangrejos peludos, especialmente aquellos con una condición gastrointestinal débil, por lo que no deben comerlo así.
El valor nutricional y la eficacia del Pollo Kung Pao. Valor nutricional del Pollo Kung Pao.
Pollo Kung Pao: También conocido como “Pollo Kung Pao”, es un plato clásico tradicional de la nacionalidad Han, plato famoso de Sichuan y plato casero. Es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas, carbohidratos y otros nutrientes. Tiene el efecto de calentar el medio y reponer el qi, nutrir los cinco órganos internos, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los huesos y los músculos. Comerlo puede nutrir el cuerpo, estimular el apetito, promover la salud humana y mejorar la resistencia del cuerpo.
El Pollo Kung Pao se compone principalmente de pollo, cacahuetes y clara de huevo. Los valores nutricionales específicos son los siguientes:
1. Pollo
1.1, cada 100g de pollo contiene 167 (calorías), proteínas 18,5 (gramos), grasa 9,6 (gramos) , carbohidratos 1,4 (gramos), colesterol 18. Vitamina B20,08 (mg), niacina 5 (mg), biotina 11 (mg), vitamina C3 (mg), vitamina E0,2 (mg), calcio 17 (mg), fósforo 160 (mg).
1.2. El pollo tiene mayor contenido en proteínas y menor contenido en grasas. Además, la proteína de pollo es rica en aminoácidos esenciales, y su contenido es muy similar al de la leche de huevo, por lo que es una fuente de proteínas de alta calidad.
El pollo también es una buena fuente de fósforo, hierro, cobre y zinc, y es rico en vitamina B12, vitamina B6, vitamina A, vitamina D y vitamina K, etc.
En comparación con la carne de res y de cerdo, el pollo contiene más ácidos grasos insaturados: ácido linoleico y ácido linolénico, que pueden reducir el contenido de colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad, que es perjudicial para la salud humana.
2. Granos de maní
2.1, el maní contiene 7,3 gramos de agua, 24,6 gramos de proteína, 48,7 gramos de grasa, 15,3 gramos de carbohidratos, 2,1 gramos de fibra cruda, 2 gramos. de ceniza, y 36 gramos de calcio mg, 383 mg de fósforo, 2 mg de hierro. Además, los granos de maní contienen 0,04 mg de caroteno, 1,07 mg de tiamina, 0,11 mg de riboflavina y 9,5 mg de niacina.
2.2. El maní contiene vitamina E, vitamina K y cierta cantidad de zinc.
2.3. Los lípidos que contiene el cacahuete son básicamente ácidos grasos insaturados, la mitad de los cuales son ácidos grasos insaturados.
2.4. Los cacahuetes contienen alrededor de un 50% de lípidos, un 25% de proteínas, un 25% de vitamina B1, vitamina B2, vitamina E y otras vitaminas.
2.5. El maní contiene una variedad de proteínas, y la composición de aminoácidos también es muy diversa. A excepción de la lisina, los ocho aminoácidos del cuerpo humano son abundantes.
3. Clara de huevo
3.1. Cada 100g de clara de huevo contienen 10g de proteína, 0,1g de grasa, 1g de hidratos de carbono, 0,6g de ceniza, 19 mg de calcio, 16. mg de fósforo, 0,3 mg de hierro y flavina 0,26 mg, niacina 0,1 mg; deficiencia de vitamina A y C: tiamina 0,21,6 μg/g, ácido pantoténico Además de 90% de agua en clara de huevo, el 10% restante es principalmente proteína. No subestimes este 10% de proteína, que se encuentra principalmente en los huevos. La proteína de los huevos ocupa el segundo lugar después de la leche materna y es muy utilizada en el cuerpo humano. Es una de las mejores proteínas de los alimentos.
3.3. La clara de huevo no sólo blanquea la piel, sino que también la suaviza. Esto se debe a que es rico en proteínas y una pequeña cantidad de ácido acético. La proteína mejora la lubricación de la piel y el ácido acético protege la piel de la acidez leve y previene las infecciones bacterianas. Además, la clara de huevo también tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar.
El valor nutricional y la eficacia del Pollo Kung Pao 3 Pollo Kung Pao, también conocido como “Pollo Kung Pao”, contiene 197 calorías por cada 100 gramos de Pollo Kung Pao. Como sugiere el nombre, los ingredientes deben engrasarse durante la cocción. Después de absorber el aceite, las calorías aumentarán considerablemente. No es aconsejable comer más durante la pérdida de peso.
El pollo Kung Pao es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas, carbohidratos y otros nutrientes. Tiene los efectos de calentar y reponer el qi, nutrir los cinco órganos internos, fortalecer el bazo y el estómago. y fortalecer músculos y huesos. Comerlo puede nutrir el cuerpo, estimular el apetito, promover la salud humana y mejorar la resistencia del cuerpo.
Personas que evitan el Pollo Kung Pao.
1. ¿Quién come pollo Kung Pao?
Pollo Kung Pao está especialmente indicado para personas con constitución moderada, constitución con deficiencia de qi y constitución con deficiencia de yin. El pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, tonificar la deficiencia y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos.
2. ¿Quién no sabe hacer Pollo Kung Pao?
2.1. Las personas con resfriado y fiebre, exceso de fuego interno, exceso de flema y humedad, obesidad, intoxicación por calor, hipertensión arterial, hiperlipidemia, colecistitis y cálculos biliares no deben comer pollo.
2.2. El pollo es cálido por naturaleza y ayuda al fuego. Las personas con exceso de yang hepático, erosión bucal, forúnculos en la piel y estreñimiento no deben comer pollo.
2.3. Las personas con resfriados acompañados de dolor de cabeza, fatiga y fiebre no deben comer pollo ni sopa de pollo.
Cómo hacer Pollo Kung Pao
Entre ellos, la pechuga de pollo tiene un alto contenido de proteínas y es fácilmente absorbida y utilizada por el cuerpo humano. Tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer. el cuerpo. Los fosfolípidos que contiene desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos y son una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. Además, la pechuga de pollo tiene menor contenido de grasas y calorías que las piernas de pollo, por lo que las pechugas de pollo son más saludables que las piernas de pollo. Este Arroz con Pollo Kung Pao no solo es tierno, sino también agridulce, es muy apetecible y muy indicado para niños mayores de dos años.
Ingredientes:
150g de pechuga de pollo, 20g de cacahuetes cocidos, chalotas, láminas de ajo, láminas de jengibre, sopa clara, almidón, clara de huevo, salsa de soja infantil, vinagre, azúcar, aceite, sal, vino de cocina, un trozo de arroz.
Práctica:
1. Cortar la pechuga de pollo en cubos, añadir la clara de huevo, la sal, el vino de cocción y el almidón, mezclar bien y marinar para preparar.
2. Añade aceite a la sartén caliente y sofríe el pollo cortado en cubitos hasta que esté cocido aproximadamente al 70%.
3. Calentar el aceite, sofreír la cebolla, las rodajas de ajo y las rodajas de jengibre, agregar el pollo cortado en cubitos y sofreír, agregar la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, la sopa clara y el almidón, sofreír. , y luego agregar el maní cocido sofreír, agregar el arroz, sofreír, sazonar con sal al gusto personal y servir.