Cómo cocinar fideos secos calientes

1. Añade una cucharada de aceite de sésamo a los fideos frescos y mezcla bien.

Fideos secos calientes

2. Cocer al vapor en una vaporera a fuego alto durante 10 minutos. Agite la masa al vapor con palillos hasta que se enfríe.

3. Picar la mostaza, las judías encurtidas y el cebollino.

4. Si te gusta la comida picante, puedes mezclar hojas de mostaza y frijoles encurtidos con aceite de chile o salsa de chile.

5. Finalmente, mezcle uniformemente la pasta de sésamo, el aceite de sésamo, la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara, el aceite de chile y la sal. Vuelva a colocar los fideos enfriados en la olla y cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén cocidos. No los cocine demasiado suaves. Sácalo y ponlo en un bol, vierte encima la salsa mixta, espolvorea con mostaza encurtida, frijoles encurtidos y cebollino, mezcla bien mientras esté caliente.