¿Qué especialidades hay en Yanbian?

Las especialidades de Yanbian incluyen el ginseng de la montaña Changbai, el hongo Antu, el repollo picante de Yanbian, el arroz Antu, el arroz de Yanbian, el repollo picante de Yanbian, el hongo Wangqing, el frijol Dunhua adzuki, el ginseng Antu, la pera manzana de Yanbian, el arroz Hunchun, las algas silvestres, el arándano Antu y el hongo Tianqiao Ling. , Agua mineral Antu, uvas de montaña Antu, arándanos Antu, piedra de entintar Songhua, carne amarilla Yanbian, fideos fríos coreanos.

Ginseng de la Montaña Changbai

El ginseng de la Montaña Changbai recibe su nombre por su raíz con forma humana. El ginseng Jilin se produce en la zona de la montaña Changbai y es conocido como el auténtico ginseng de China, con alta calidad y gran producción. Junto con el "visón" y las "astas", también se le conoce como los "Tres Tesoros del Noreste". El ginseng de la montaña Changbai se origina en la montaña Changbai. Se llama "Oerhouda" en manchú, que significa "Rey de las hierbas". El ginseng es una planta herbácea perenne de la familia Araliaceae. Sus raíces son carnosas, cilíndricas o fusiformes, a menudo ramificadas y tienen muchas verrugas en las raíces fibrosas. Li Shizhen la llamó "hierba mágica" en el "Compendio de Materia Médica".

Hongo negro

El hongo negro del condado de Antu tiene un alto rendimiento y contiene una gran cantidad de carbohidratos, proteínas, hierro, calcio, fósforo, caroteno, vitaminas y otros nutrientes. El hongo negro de la montaña Changbai es un alimento delicioso, saludable y nutritivo. Se reconoce como un alimento ideal con alta nutrición y la misma fuente de medicina y alimento. El hongo negro tiene las funciones de nutrir el qi y mejorar la inteligencia, humedecer los pulmones y fortalecer el cerebro, promover la circulación sanguínea y detener el sangrado. La mayoría de los productos de hongos negros que se comercializan son frescos o secos, y las perspectivas de mercado son muy amplias.

Repollo picante Yanbian

El repollo picante coreano es un alimento muy común entre los coreanos. En las familias coreanas de la provincia de Jilin, el repollo picante siempre se sirve con té, vino o delicias. Cada finales de otoño es la temporada en la que las familias coreanas encurten repollo picante. Como guarnición aromatizada en la provincia de Jilin, el repollo picante es más nutritivo que los encurtidos o encurtidos comunes, y es mejor conservar los multivitamínicos en las verduras frescas. Los inviernos son largos en el norte, por lo que el repollo picante en escabeche se puede almacenar durante el invierno y tiene buen sabor.