¿Cuáles son las especialidades de Xuzhou que se pueden regalar?
Tres cuchillos de miel, pastel de espino, halva para niños, manzana Fuji roja Fengxian, pescado tibetano Yangfang, melocotón de invierno Peixian, carne de perro con jugo de tortuga, pezuña fragante en paquete, talla de jade de Xuzhou, asado de frijol mungo de Yaowan, ginkgo biloba , tofu verde fermentado, aceite dulce original, etc.
El misandao se originó en Xuzhou, provincia de Jiangsu, y es uno de los snacks tradicionales que se presentan en las provincias del norte de Jiangsu y Shandong, y una de las ocho especialidades de repostería locales. Tiene las características de pulpa brillante, sabor no pegajoso, sabor dulce y suave y fuerte aroma a sésamo. ?Existen muchas variedades de snacks de miel. La miel es caramelo, que se elabora a partir de cebada y otros cereales mediante fermentación y sacarificación.
Se dice que durante la dinastía Song del Norte, cuando Su Dongpo era magistrado de Xuzhou, tenía una relación cercana con Zhang Shanren, un ermitaño de la montaña Yunlong, y a menudo se reunían para beber poesía y tomar vino. Un día, Su Dongpo y Zhang Shanren estaban bebiendo y componiendo poemas en el Crane Pavilion. Su Dongpo sacó una espada recién adquirida y la probó en la piedra azul junto a la barandilla del pozo Drinking Crane Spring. Tres marcas en la gran piedra azul. Su Dongpo estaba muy feliz por las profundas marcas del cuchillo.
En ese momento, los asistentes trajeron pasteles para el té y bocadillos. Había un pastel de miel recién hecho que estaba muy delicioso, pero aún no tenía nombre. Los amigos le pidieron a Su Dongpo que le diera un nombre. Vio que también había tres cortes flotantes en la superficie del pastel. Después de ver las marcas del cuchillo, respondió casualmente: "Misandao".
Más tarde, "Misandao", nombrado por el propio Su Dongpo, Se hizo famoso por un tiempo, y los restaurantes de té y pastelerías en la ciudad de Xuzhou se apresuraron a hacerlo. Después de cientos de años de circulación, la fórmula y la artesanía de Xuzhou Mi San Dao han alcanzado un estado de perfección, probablemente porque la gente de Xuzhou admira a Su. Dongpo.
Así que también tenía un gusto especial por Xuzhou Mi Sandao. Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing pasó por Xuzhou en sus tres viajes al sur del río Yangtze, nombró a la oficina gubernamental de Xuzhou y envió a alguien. para comprar la tienda centenaria "Taikang", que ahora es Taikang en la ciudad de Xuzhou. Se dice que después de que el emperador Qianlong comiera el Mi San Dao elaborado en la tienda de alimentos del pueblo Hui, escribió con su letra "Long Yan Dayue" que. "Xuzhou es el mejor y el emperador ordenó tributo".
También se le llama "comida de miel" en Qingzhou, Boshan y otras áreas de la provincia de Shandong. Los más populares son elaborados por las marcas tradicionales "Longsheng" y "Jingdedong".