Cocina Xiaogang en el distrito de Xiaogang
Tecnología: Después de que los pescadores obtienen el salmonete, venden el macho al mercado de pescado, y la hembra corta los huevos y los vende por separado del pescado. Después de comprar una fábrica que se especializa en procesar huevas de mújol, enjuague los huevos con cuidado, retire las cosas adheridas, presione una cantidad considerable de agua debajo de la tabla y presiónelas hasta darles forma plana, luego sáquelas para darles forma, organícelas y átelas; con cuerda de cáñamo y cuélguelos para que se sequen. El aspecto de las huevas de mújol terminadas es de color ámbar, casi transparente, ovalado y regordete, rico y firme, con dureza moderada. Finalmente, colóquelos en varios estilos de cajas de papel, con al menos dos pares en cada caja. Al comer, corte las huevas de pescado en rodajas finas, fríalas al fuego de carbón y luego agregue varios condimentos antes de comerlas. Las huevas de mújol son originalmente huevas de mújol. Después de asarlo, sumérjalo en salsa de soja y mézclelo con jengibre y cebolletas. Es un excelente condimento para el vino. Es agradable a la vista cuando lo miras; al comerlo, los diferentes sabores y gustos permanecerán por mucho tiempo. Las huevas de salmonete también se pueden regalar como regalo de Año Nuevo a familiares y amigos. Origen; ciudad de Kaohsiung, provincia de Taiwán, China.
Características: El Cocodrilo, comúnmente conocido como cocodrilo, no es un pez. Es un reptil. Los cocodrilos tienen extremidades cortas, colas largas y están cubiertos de una piel dura de color marrón grisáceo. Los cocodrilos grandes miden de 3 a 6 metros de largo. Los cocodrilos son buenos nadando y comen peces, ranas y pájaros. Si la gente no tiene cuidado, también puede convertirse en su comida. Como puedes imaginar, los cocodrilos son animales repugnantes y crueles. Los hábitos de vida y la estructura fisiológica de los cocodrilos son muy peculiares. No tiene lengua pero es un verdadero carnívoro. Al comer, solo se necesitan uno o dos bocados para tragar, por lo que no hay necesidad de preocuparse por la indigestión. Los cocodrilos adultos mayores de 3 años pueden digerir las uñas. Los cocodrilos no tienen branquias, pero tienen excelentes pulmones. Los cocodrilos adultos pueden bucear durante 1 a 2 horas seguidas. Su esperanza de vida es de unos 70-80 años y es adecuado para desperdiciar interés en agua dulce por encima de 260°C. Si la temperatura es inferior a esta, morirá pronto.
Función: La carne de cocodrilo es un manjar único. La piel de cocodrilo procesada es suave, rica y de hermoso color. Provincia de Taiwán Coco Gu Gu (Palma de Coco)
Origen; Kaohsiung, Provincia de Taiwán, China
Características: Gao Qian es una especie de árbol de maduración tardía con una altura de unos 35 metros y un árbol con una edad de hasta 100 años. Florece y da frutos en los próximos 15 años, y tiene un período rico de más de 50 años. El fruto es enorme. Es una especie de árbol de tallo corto y de maduración temprana. un árbol de 15-20 m de altura y una edad de unos 30-40 años. Florece y da frutos 4-5 años después de la siembra. El fruto es ligeramente más pequeño, triangular y pesa entre 1500 y 2500 g. Es fácil controlar plagas y enfermedades y cosechar. Lugar de origen: ciudad de Kaohsiung, provincia de Taiwán, China.
Tecnología: Los paraguas de papel al óleo están completamente hechos a mano. Las delgadas varillas del paraguas están empapadas en "bambú Meng Zong" enviado desde Taichung. El cuerpo del bambú es duro y elástico y, como se han eliminado todos sus azúcares, no provocará infestaciones de insectos. Después de perforar y roscar, se forma un marco de paraguas de papel circular. Luego pegue el papel de seda en forma de abanico al marco uno por uno con aceite de semilla de algodón. Se aplicará aceite de tung resistente al agua después de la exposición. El paraguas de papel encerado se fabricó con éxito. El paraguas de papel de aceite de tung no solo es resistente al agua, sino que también aumenta la dureza del papel de seda, haciendo que el papel de seda originalmente monótono y vulgar sea brillante y transparente.
Costumbre: En la casa del maestro que hizo el paraguas de papel de aceite, hay una tablilla con el significado "Shengqiao Shixian". Se dice que durante el período de primavera y otoño, Lu Ban (la esposa de Lu Ban, esposa de un antiguo príncipe) inventó el paraguas de papel encerado. También hay un pareado al lado de la tablilla de "Shengqiao·Shixian". El primer verso es "Un polo abre el cielo" y el segundo verso es "La lluvia y el rocío se cubren entre sí". Hoy en día, los paraguas de papel encerado no sólo pueden proteger contra la lluvia y el rocío, sino que también pueden convertirse en una exquisita artesanía.