¿Cómo hacer ajetes dulces de la forma más auténtica?

Materiales de preparación: 40 cabezas de ajos, 1000 g de salsa de soja, 500 g de vinagre, 1000 g de agua, 50 g de azúcar, 2 g de pimienta de Sichuan en grano y 6 g de anís estrellado.

El primer paso: primero, pelar los ajos;

El segundo paso, luego retirar las raíces de los ajos, dejando al menos dos capas de piel.

El tercer paso, poner el ajo en la olla y remojarlo en agua.

El cuarto paso, controlar que el ajo remojado se seque y reservar; >El quinto paso Paso 1: Prepare la salsa de soja, el vinagre, la pimienta y el anís necesarios;

Paso 6: Vierta todos los ingredientes preparados en la olla, hierva a fuego alto y luego apague el fuego y dejar enfriar.

El séptimo paso, poner el ajo en el recipiente;

El octavo paso, verter la sopa de ajo cocida, no comer el ajo picado.

No; Paso 9: Marinar durante unos 10 días, sacar y comer.