Panceta de cerdo frita y seca
Cómo marinar panceta de cerdo frita en seco
¡La panceta de cerdo debe marinarse antes de freírse en seco! De esta forma la carne sabrá mejor y las lonchas de carne quedarán más ricas.
Coger un trozo de panceta de cerdo fresca, moderadamente grasa y magra, y cortarla en rodajas finas, de unos 0,5 cm de grosor. No es recomendable cortar las lonchas de cerdo demasiado gruesas, ya que afectará el sabor, pero tampoco es recomendable cortar las lonchas de cerdo demasiado finas, de lo contrario quedará muy dura después de freírlas.
Coloca la panceta cortada en un bol, añade una pizca de sal y controla la cantidad de sal para evitar que la panceta quede demasiado salada. Agregue glutamato monosódico, vino de cocción, jengibre rallado, cebollas verdes, anís y salsa de soja. Agrega un poco de condimento y finalmente un poco de azúcar. Luego mezcle el condimento y la panceta con las manos, deje marinar durante dos horas y saque del plato la cebolla, el jengibre y el anís.
Un método para hacer panceta de cerdo frita en seco
Hemos aprendido cómo marinar los ingredientes principales para la panceta de cerdo frita en seco, así que ahora deberíamos saber cómo freír panceta de cerdo marinada . ¡Bar!
Ingredientes: Panceta de cerdo.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, vino de cocina, salsa de soja, almidón, aceite comestible.
Pasos de producción: 1. Saque la panceta de cerdo previamente marinada del bol y cubra cada trozo de panceta con una capa de almidón seco. 2. Vierta el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, ponga la panceta de cerdo cubierta con almidón seco en la olla y fríala durante 1 minuto. 3. Cuando la panceta de cerdo seca marinada esté fragante y dorada, estará lista para sacarla de la olla.
El valor nutricional de la panceta de cerdo frita en seco
La panceta de cerdo en panceta de cerdo frita en seco también se llama "panceta de cerdo de tres capas" y se encuentra en la panceta de la cerdo. La carne de este lugar contiene mucha grasa, incluido tejido muscular e intervalos grasos y magros, por eso se la llama "panceta de cerdo". La carne magra de esta parte es tierna y jugosa, y la panceta de cerdo seleccionada encima tiene una proporción perfecta de capas cerca de la pata delantera. La carne grasa y magra están entrelazadas y el color es rosado.
La panceta de cerdo, como componente principal de la panceta de cerdo coreana a la parrilla, es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. Puede proporcionar hemo y cisteína al cuerpo humano y mejorar eficazmente los síntomas de la enfermedad. Anemia por deficiencia de hierro.
La panceta de cerdo también tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Sin embargo, la panceta de cerdo contiene colesterol relativamente alto, por lo que se recomienda que las personas obesas y con lípidos en sangre altos coman. en pequeñas cantidades. Además, la superficie de la panceta de cerdo frita en seco está recubierta con una capa de almidón seco, lo que ayuda a retener los nutrientes en la panceta de cerdo y reducir las pérdidas.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer panceta de cerdo frita?
¡La panceta de cerdo frita en seco es deliciosa y es la favorita de muchas madres embarazadas! Pero, ¿pueden las madres embarazadas comer panceta de cerdo frita en seco?
De hecho, las madres pueden comer panceta de cerdo durante el embarazo, pero no se recomienda que coman alimentos demasiado grasosos. Lo mejor para las mujeres embarazadas es comer alimentos ligeros. Durante el embarazo conviene prestar más atención a la dieta, mezclar carnes y verduras y comer tónicos más nutritivos.