El método para hacer sopa casera de tofu y corvina amarilla pequeña es simple y fácil de aprender y tiene un alto valor nutricional.
Ingredientes preparados durante la cocción:
300g de corvina amarilla, 1 cebolla de verdeo, 20g de ajo, 30g de jengibre, 1 huevo, 1 tofu, 5 cilantro, 20ml de vino de cocción, 10g de sal.
Pasos para hacer sopa de tofu de corvina amarilla pequeña:
1. Retire las escamas y los intestinos de la corvina amarilla pequeña fresca, corte la cabeza del pescado y enjuague con agua limpia.
2. Lavar y triturar las cebolletas, cortar un poco de cilantro y cortar en rodajas el ajo y el jengibre. Lavar el tofu, cortarlo en trozos y reservar. Rompe los huevos en un bol y pégalos a ambos lados de la corvina lavada.
3. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite vegetal, luego cuando el aceite esté caliente añadir la corvina amarilla pequeña y batir los huevos por ambos lados.
4. Generalmente después de 3 minutos, esperar hasta que un lado esté dorado, darle la vuelta al pescado y freír el otro lado. Cuando ambos lados del pescado estén dorados, puedes sacar el pescado y utilizarlo.
5. Vierte aceite vegetal en la olla preparada. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebolletas picadas y las rodajas de ajo y sofría hasta que estén fragantes. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue rodajas de jengibre, hierva a fuego alto y agregue el pescado frito.
6. Vierta el vino de cocción en la olla y luego ponga el tofu cortado en la olla. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Finalmente agregue la cantidad adecuada de sal. Si te gusta el cilantro, sírvelo con una pizca de cilantro picado.
7. La deliciosa sopa pequeña de tofu y corvina amarilla está lista. Amigos a los que les guste beberla, apúrate y toma un plato.
Consejos de cocina:
Al preparar esta sopa, puedes cortar el tofu en tiras largas con anticipación y luego blanquearlo ligeramente en agua hirviendo, para que el tofu no se pudra después. almacenado durante mucho tiempo.
Resumen de finalización de la cocción:
La pequeña corvina amarilla es rica en proteínas y en ocasiones tiene un alto valor medicinal. Comer pescado y tofu juntos puede promover la absorción del calcio del tofu. Su nutrición combinada con el tofu juega un papel nutritivo. Especialmente indicado para niños en crecimiento.
La corvina amarilla es rica en proteínas, oligoelementos y vitaminas, y tiene un buen efecto nutritivo en el cuerpo humano. Para aquellos que son débiles, de mediana edad y ancianos, comer corvina amarilla tendrá un buen efecto terapéutico. La corvina amarilla es rica en oligoelemento selenio, que puede eliminar los radicales libres producidos por el metabolismo humano, retrasar el envejecimiento y prevenir y tratar diversos tipos de cáncer. La medicina tradicional china cree que la corvina tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, calmar los nervios y detener la disentería, reponer el qi y la esencia, y tiene buenos efectos curativos sobre la anemia, el insomnio, los mareos, la anorexia y la debilidad posparto de las mujeres.