Una colección de recetas de comida familiar.
El noreste de China es una de las importantes cunas de la cocina tradicional china. Su clima y entorno geográfico únicos han nutrido una cultura alimentaria rica y diversa. La comida casera nororiental es una de las delicias más representativas del Nordeste, no sólo deliciosa, sino también nutritiva y muy apreciada por la gente. Aquí, hemos recopilado una colección de recetas caseras del noreste para que pueda preparar fácilmente auténtica comida del noreste en casa y experimentar la fiesta de carnaval de la comida del noreste.
Brochetas de cordero a la parrilla
Las brochetas de cordero a la parrilla son una de las delicias más famosas del noreste. Su método de asado único y su rico aroma a cordero son muy apreciados por la gente. Los pasos para hacer kebabs son los siguientes:
1. Corte el cordero en trozos del mismo tamaño y déjelo marinar durante 30 minutos con sal, comino en polvo, pimienta en polvo, jengibre picado, cebolla verde picada, vino de cocción y soja. salsa y otros condimentos;
2. Enhebre los trozos de cordero marinados en brochetas de bambú y coloque 3-4 trozos de cordero en cada brocheta de bambú; piezas Coloca las brochetas de bambú en la parrilla y asa a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que la superficie esté dorada;
4. Espolvorea las brochetas de cordero asadas con semillas de sésamo y chile en polvo. , eso es comestible.
Guobaorou
El guobaorou es uno de los platos tradicionales famosos del noreste de China. Es crujiente y delicioso y es un plato imprescindible para las cenas familiares en el noreste de China. Los pasos para hacer Cerdo Guobao son los siguientes:
1 Cortar el cerdo en rodajas finas y marinarlo con sal, vino de cocción, almidón y otros condimentos durante 20 minutos;
2. . Rebozar las lonchas de cerdo con harina, sofreírlas en una sartén con aceite hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite y reservar;
3. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos, añadirlos a la salsa. sartén y saltear hasta que esté fragante, agregar la pasta de tomate, el azúcar, agregar el vinagre, la esencia de pollo, la sal y otros condimentos y sofreír uniformemente;
4. Poner las rodajas de cerdo fritas en la olla y sofreír uniformemente. , agregue agua y almidón para espesar y sofría hasta que el jugo esté espeso.
Estofado de chucrut del noreste
El estofado de chucrut del noreste es uno de los platos caseros más comunes en el noreste en invierno. La acidez del chucrut y la frescura de la carne se mezclan. creando un sabor único. Los pasos para hacer el guiso de chucrut del Noreste son los siguientes:
1 Cortar el cerdo en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo, retirarlo y reservarlo.
2. el chucrut cortado en trozos pequeños, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos y reservarlos.
3 Picar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos, añadirlos a la olla y sofreír hasta que estén fragantes. agregue los trozos de carne blanqueados y saltee, agregue el vino de cocción y la salsa de soja, sal, azúcar y otros condimentos y saltee uniformemente;
4. Ponga el chucrut blanqueado en la olla, agregue una cantidad adecuada. de agua, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1-2 horas hasta que la carne. El repollo encurtido esté suave y podrido.
Fin
Lo anterior es la colección de recetas caseras del noreste que hemos recopilado para usted. Esperamos brindarle alguna referencia para preparar la cocina del noreste. Los platos caseros del noreste son muy apreciados por la gente por su gusto y aroma únicos, y son una parte indispensable de la mesa del comedor en el noreste. Ya sea cerdo asado, brochetas de cordero a la parrilla o estofado de chucrut, es una de las delicias más clásicas del noreste y vale la pena probarlo. ¡Heredemos la cultura gastronómica del noreste y disfrutemos de un festín de carnaval para su paladar!