Cómo comer y preparar taro pequeño
Una lista completa de recetas de taro, 9 recetas de taro detalladas, cada receta es deliciosa.
1. Cebolleta y malanga
Ingredientes: malanga, sal, chalota, agua, azúcar, aceite vegetal.
Método:
1. Lavar la piel del taro, ponerla en una olla y cubrir con agua, luego poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. hasta que los palillos se puedan insertar fácilmente.
2. Remojar el taro cocido en agua fría y enfriarlo, luego quitarle la piel y cortar los más grandes en trozos grandes para su uso posterior. Picar las cebolletas en trozos y reservar;
3. Calentar el wok, añadir dos cucharadas de aceite vegetal, añadir la parte blanca de las cebolletas y saltear hasta que estén fragantes;
4. Añade el taro y sofríe;
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5. Añade agua, sal y azúcar y deja hervir;
6. durante unos 5-6 minutos, sofreír por el medio para evitar que se pegue;
7 Finalmente, cuando la sopa esté ligeramente blanda, agregar la parte verde y sofreír dos veces antes de servir.
2. Patas de pollo a la parrilla
1. Pelar y lavar la taro, cocer al vapor y machacar hasta obtener pasta de taro y reservar.
2. Colocar el azúcar fina y los huevos en un recipiente y mezclar uniformemente con unas varillas.
3. Luego agregue el aceite de ensalada y la leche en tandas a los ingredientes del paso (1) y revuelva uniformemente.
4. Agregue la harina para gofres tamizada y el polvo para hornear y mezcle hasta que quede uniforme y sin granos, luego agregue la pasta de taro al vapor y mezcle bien para formar una masa.
5. Colocar una capa de papel de hornear dentro del molde, poner la masa en el molde, luego colocarlo en un horno precalentado a 170°C y hornear durante 30 a 40 minutos.
3. Panceta de cerdo con taro
Ingredientes:
200 gramos de panceta de cerdo con piel, 1/3 de taro grande, 1 anís estrellado, 2 dientes de ajo , 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de miel, 1 cucharada de salsa de soja oscura (15 ml), 2 cucharadas de jugo de tofu fermentado, 1 cucharada de aceite, 100 ml de agua espesante y almidón.
Método:
1. Pelar la taro y reservar, lavar la panceta y ponerla en una olla sopera, agregar anís estrellado, cocinar la panceta hasta que esté siete-. cocínelo y sáquelo;
2. Utilice un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en la carne cocida y utilice unos 5 ml de salsa de soja oscura para untar uniformemente la superficie de la panceta de cerdo;
3. Cortar la panceta de cerdo rebozada con salsa de soja oscura, cortar el taro en rodajas ligeramente gruesas, picar el ajo y reservar.
4. jugo de tofu fermentado, aceite y ajo picado para hacer una salsa y reservar.
5. Mezcle las rodajas de taro y de carne uniformemente con el condimento para que cada rebanada quede uniformemente cubierta con el condimento tanto como sea posible. ;
6. Coloque una capa de taro y rodajas de carne cuidadosamente en un recipiente y cocine al vapor durante 30 minutos;
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7. Después de que la panceta de cerdo esté cocida al vapor, caliente. el agua almidón y 5ml para espesarlo en otra olla, y verterlo ahora mismo sobre la panceta de cerdo al vapor.
4. Taro lijado
Ingredientes:
Un tercio de taro grande, 4 cucharadas de azúcar blanca, unas 5 cucharadas de agua y una cantidad adecuada. cantidad de aceite de cocina.
Método:
1. Pelar la malanga y cortarla en tiras un poco más finas que el dedo meñique.
2 Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina. olla después de que el aceite esté 60% caliente, sofreír las tiras de taro a fuego lento durante unos 3 minutos, sacarlas, enfriar un poco y luego freír a fuego medio durante un minuto más para que cojan color;
3. Tome otro wok y encienda el fuego. Agregue agua y azúcar y saltee hasta que se forme una pasta. Agregue el taro frito y saltee hasta que el almíbar esté uniformemente cubierto sobre los palitos de taro.
5. Guiso de costillas de cerdo con taro
Ingredientes: 300g de costillas, 400g de taro, 2 dientes de ajo
Condimentos:
1, 1 cucharada de vino, 1/2 cucharada de salsa de soja
2. 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, un poco de pimienta
Preparación:
1. Lavar las costillas, agregar el condimento 1 y dejar marinar durante 10 minutos, luego freír en aceite caliente hasta que tomen color y retirar.
2. Pelar la malanga, cortarla en trozos pequeños, sofreír en aceite caliente y retirar.
3. Use 2 cucharadas de aceite para saltear los dientes de ajo hasta que estén fragantes, luego agregue las costillas, agregue 2 condimentos y 2 tazas de agua y deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
4. Poner la taro en la olla y cocinar durante unos 20 minutos. Cuando esté suave y la sopa ligeramente seca, estará lista para servir.
6. Trozos de cerdo salteados con taro
Ingredientes principales: 150g de carne magra, 150g de taro.
Ingredientes: ajo, cebolla, pimiento.
Condimentos: aceite, salsa de soja ligera, azúcar, pimienta, almidón.
Preparación:
1. Cortar la carne en trozos cuadrados de 1,5 cm, mezclar bien con un poco de sal y pimienta y luego utilizar almidón para mezclar bien.
2. Cortar la malanga en trozos cuadrados de 1,5 cm, sofreír en una olla a fuego medio durante 2 minutos, montar y reservar.
3. Calentar el aceite hasta que esté 50% caliente, agregar la carne cortada en cubitos y revolver, agregar el ajo y la guindilla y sofreír, luego agregar la malanga y sofreír, agregar soja light. salsa y azúcar y sofreír por 1 minuto, espolvorear con cebolla de verdeo picada y servir.
7. Taro estofado
Ingredientes:
Unas cuantas taro pequeñas, una pierna de pollo, la cantidad adecuada de azúcar, un poco de cebolleta y un poco de sésamo.
Preparación:
1. Cocer la malanga, pelarla y cortarla en trozos, cortar las piernas de pollo en trozos y reservar.
2. en una ollita agrega el azúcar y hierve hasta que aparezca el color del azúcar, agrega Sofreír los trozos de pollo hasta que estén cocidos, agrega la malanga, un poco de salsa de soya, sal, esencia de pollo y un poco de agua y cocina a fuego lento;
3. Cuando los trozos de pollo estén cocidos, retírelos de la olla y espolvoree con cebolla verde picada y semillas de sésamo.
8. Guiso de camarones y malanga
Ingredientes: camarones, malanga, granos de elote.
Ingredientes: cilantro, vino de arroz, jengibre, sal, clara de huevo.
Elaboración:
1. Pelar y desvenar las gambas y marinarlas con vino de arroz, sal y clara de huevo durante un rato.
2. Pelar la taro y cortarla en trozos de cocción.
3. Calentar la cacerola de aceite al 70% de fuego, primero agregar los granos de elote y sofreír, luego agregar la malanga y sofreír un rato.
4. Transfiera los granos de maíz, la malanga y las rodajas de jengibre a otra cacerola, agregue el vino de arroz y una cantidad adecuada de agua fría (lo suficiente para cubrir los trozos de malanga), deje hervir a fuego medio. y cocine a fuego lento.
5. Después de unos 20 minutos, cuando la malanga esté cocida, agrega sal, a fuego medio agrega los camarones, después de que hierva el agua agrega las hojas de cilantro.
9. Pollo asado con taro
Ingredientes: pollo, taro.
Elaboración:
1. Cortar el pollo en trozos y lavar. Pelar la taro, cortarla por la mitad y remojarla en agua limpia
2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, introducir los trozos de pollo, quitarle la sangre y sacarlo para su uso posterior. . Vierta aceite en la olla, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo sueltos y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los trozos de pollo blanqueados y saltee durante dos o tres minutos, luego agregue el vino de cocción y la salsa de soja oscura para darle color.
3. Vierte agua hirviendo sobre los trozos de pollo, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante media hora. Cuando la sopa esté a la mitad, añadir 2 cucharadas de azúcar y una cantidad adecuada de sal, añadir los dados de taro y cocinar a fuego lento durante otros quince minutos.
4. Reducir el jugo a fuego alto, y finalmente espolvorear con un poco de cebollino picado.