Cómo hacer carne salteada con setas ostra
El método del salteado de cerdo con setas ostra es el siguiente:
Ingredientes principales: setas ostra, cerdo, pimientos rojos y pimientos verdes.
Accesorios: ajo, jengibre, pimiento rojo, sal, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, vino de cocina, azúcar, salsa de ostras, agua y almidón.
1. Prepare un puñado de hongos ostra grandes, rómpalos uno por uno y luego córtelos en floretes pequeños. Las raíces de los hongos ostra son propensas a tener astillas de madera y otras impurezas. Tenga cuidado de limpiarlos y cortarlos en pequeños floretes. Luego vierta agua limpia y lávelos una vez para eliminar aún más el aserrín y las impurezas de la superficie. Después de limpiar, exprima el agua y sáquelo.
2.Preparar un trozo de carne de cerdo, cortar la carne grasa y magra en rodajas finas y colocar la carne magra y la carne grasa por separado. Un pimiento rojo y un pimiento verde cada uno pueden aportar color y sabor. Al gusto, quitar los tallos y las semillas y cortar en trozos en forma de rombo. Por último, preparar los ingredientes auxiliares cortar unos ajos en rodajas, un trozo de jengibre en rodajas y añadir un puñado de pimientos rojos.
3. Hervir un poco de agua hirviendo, escaldar las setas de ostra en la olla durante 2 minutos, sacarlas y darte una ducha, y exprimir el agua de las setas de ostra, para que se queden las setas de ostra fritas. Quede más sabroso Calentar la olla y verter un poco de aceite vegetal. Agregar primero la carne grasa y sofreír hasta que se suelte la grasa de la carne. Cuando el color esté dorado, agregar los complementos y sofreír hasta que esté fragante. Luego añade la carne magra y sofríe hasta que quede suelta.
4. Sofreír la carne magra hasta que cambie de color, luego verter un círculo de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja clara y unas gotas de salsa de soja oscura por el borde de la olla. Rompe los condimentos y sofríelos, luego agrega los champiñones ostra blanqueados. Agrega otra cucharada de salsa de ostras y sofríe durante aproximadamente un minuto hasta que los champiñones ostra estén fragantes.
5. Luego agrega el pimiento verde y el pimiento rojo, agrega un poco de azúcar para realzar el frescor, agrega una cantidad adecuada de sal al gusto, sofríe nuevamente por 30 segundos, sofríe el pimiento verde. y pimiento rojo hasta que estén crudos, y verter antes de servir. Añadir un poco de agua y almidón para que la sopa se espese y cubra mejor la superficie de las setas ostra, sofreír rápidamente y luego servir.