El pez cola de pelo tiene manchas negras en su superficie

Es normal que las colas de pelo tengan puntos negros en su superficie. Generalmente, las colas de pelo de alta calidad tienen forma de lados planos, con la superficie del cuerpo de color gris plateado o blanco plateado, lisa y sin escamas, debido a las escamas. han degenerado en películas plateadas, y la articulación superior de la aleta dorsal es Las aletas pectorales son de color gris claro con pequeñas manchas negras y la cola es de color negro oscuro.

Aquí se explica cómo hacer una cola de pelo:

Cola de pelo picante asada en seco

Ingredientes:

1 cola de pelo, 1 cucharada de aceite de maní, 1 cucharadita de sal refinada, 1 trozo de jengibre, 1 ajo, 1 cebolla, 2 chiles (rojos, puntiagudos, secos), 1 cucharada de vino de cocción, 15 ml de salsa de soja clara, 10 ml de salsa de soja oscura

Pasos de cocción:

1. Ingredientes: jengibre, ajo, cebolla verde, chile

2. Limpié una cola de pelo. Tenía miedo del olor, así que la quité toda. la clara de la superficie de la cola de pelo

3. Picar el jengibre, el ajo y la cebolleta, y cortar el pimiento en gajos

4. cortarlo en secciones oblicuas

5. Marinar la cola de pelo con vino de cocción y sal durante 20 minutos

6. Añadir aceite a la olla y sofreír las rodajas de jengibre.

>7. Añade el pescado de cola de pelo

8. Freír ambos lados del pescado de cola de pelo hasta que esté ligeramente dorado, luego retira y reserva

9. Usa el aceite restante en la olla para saltear. el jengibre y el ajo picados hasta que estén fragantes, luego agregue el chile y sofría hasta que esté fragante

10. Agregue el pescado de cola de pelo

11. Agregue el vino de cocción. p>12. Agrega la salsa de soja ligera

13. Agrega la salsa de soja oscura y sofríe uniformemente

14. Finalmente agrega la cebolla verde picada y sirve.

Cocinar. Consejos:

1. La selección de la cola del pelo es ligeramente diferente a la del pescado común. Primero podemos mirar los dientes en la boca de la cola del pelo. La cola del pelo es relativamente recta, lo que significa que la calidad de la cola del pelo es buena y tiene buen sabor.

2. Cuando elegimos una cola de pelo adecuada, también debemos observar el estado general de la cola de pelo. A lo que todo el mundo presta atención principalmente es a si hay manchas en la cola de pelo y si hay zonas lesionadas. En general, el color es oscuro y negro, si es así, significa que la calidad de la carne del pescado cola de pelo se ha deteriorado, así que no lo elijas.

3. Al elegir la cola del pelo, debes fijarte en la cola del pelo. En términos generales, si la cola está relativamente completa, significa que está más fresca. Si la cola del pelo está incompleta, significa. que la cola del pelo ha sido transportada más veces, ya no está muy fresca.