Una forma sencilla de cocinar berenjenas en casa

El método sencillo para cocinar berenjenas en casa es el siguiente:

Ingredientes: una berenjena, 2 dientes de ajo, una cucharada de fécula de maíz, una cucharada de salsa de soja light, una un poco de sal, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de cebolletas.

Los pasos concretos son los siguientes:

1 Lavar la berenjena y cortarla en trozos.

2. Añade un poco de sal y mezcla bien, luego déjalo reposar durante 15 minutos.

3. Picar los ajos en un bol, añadir una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada pequeña de azúcar, un poco de almidón y agua y mezclar bien.

4. Exprime con las manos el exceso de agua de las berenjenas marinadas.

5. Añade una cucharada de almidón y extiéndela uniformemente con las manos.

6. Calentar aceite en la sartén y sofreír.

7. Vierte la salsa que acabas de preparar, sofríe, luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante un rato.

8. Añade las cebolletas y sofríe hasta que se reduzca el jugo.

9. Colocar en un plato y la berenjena estofada estará lista.