Reglas de la dieta arcoíris, cómo llevar una dieta diversa y saludable
Comida blanca
La comida blanca incluye principalmente frutas y verduras blancas, frijoles y carnes blancas. Los frijoles y las carnes blancas son excelentes fuentes de proteínas y calcio. Los alimentos Allium son ricos en alicina, que puede prevenir algunos cánceres y mantener los huesos fuertes y el corazón sano.
Tofu, arroz integral, cebada, champiñones, rábano, coliflor, raíz de loto, patatas y ñame.
Alimento de naranja
Las frutas y verduras cítricas están representadas por vitamina C y carotenoides, incluido el betacaroteno, que ayudan a promover una visión saludable y el crecimiento celular, mejoran la función inmune y reducen el riesgo. de enfermedades cardíacas y promover la salud ocular.
Naranjas, calabazas, boniatos, maíz, soja, mijo, plátanos, mangos y zanahorias.
Alimentos rojos
Los nutrientes representativos de las verduras y frutas rojas son el licopeno y el caroteno, que son ricos en antioxidantes y moléculas antiinflamatorias, que pueden prevenir la inflamación y el estrés oxidativo y reducir la diabetes. y riesgo de enfermedad cardíaca.
Alubias rojas, tomates, remolacha, pimientos rojos, fresas, arándanos, frambuesas, granadas y cerezas.
Alimentos verdes
Los nutrientes representativos de las verduras y frutas verdes son la luteína y la vitamina C. Son muy importantes para la salud de la sangre y los huesos. Pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo. desintoxicar, restaurar la energía y la vitalidad. Además, es rico en ácido fólico, lo que es bueno para las mujeres embarazadas. La fibra puede ayudar a limpiar el estómago, prevenir el estreñimiento y controlar la absorción de azúcar en sangre.
Brócoli, col rizada, espinacas, pepino, apio, verduras de color verde, pimientos verdes, repollo, manzanas verdes.
Alimentos morados y negros
Los nutrientes representativos de las frutas y verduras moradas y negras son las antocianinas y el resveratrol, que tienen fuertes efectos antiesclerosis, previniendo así ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares causados por trombosis. . Los fitoquímicos bioactivos de las bayas pueden reparar el daño causado por el estrés oxidativo y la inflamación.
Frijoles negros, arroz negro, semillas de sésamo negro, col morada, arándanos, patatas moradas, moras, grosellas negras y algas.