Lista completa de recetas caseras de raíz de loto

Raíz de Loto Crujiente Picante a la Plancha

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Ingredientes:

Raíz de Loto, tocino, cebolla verde y jengibre, pasta de judías Pixian, azúcar, sésamo (cebolla verde picada), etc.

Método:

1 Limpiar el tocino,

cocerlo al vapor durante 15 minutos, sacarlo. picar la cebolla verde y el jengibre y agregar la pasta de frijoles. Picar lo mismo en trozos y reservar.

2 Después de limpiar la raíz de loto, raspar la piel, cortarla en trozos y blanquearla en una olla a fuego lento. Retirar y escurrir el agua, espolvorear dos cucharadas de almidón seco y mezclar bien para que cada trozo de raíz de loto esté cubierto con polvo seco.

3. 60 a 70% caliente, poner las rodajas de raíz de loto en la olla y freír hasta que la superficie de las rodajas de raíz de loto esté dorada, luego sacarlas, escurrir el aceite y cocinar al vapor el tocino cortado en rodajas. > 4. Sacar el aceite de la olla, poner la pasta de frijoles picada en la olla, sofreír continuamente, después de freír el aceite rojo, agregar la cebolla verde y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante, verter y sofreír. sofreír las rodajas de raíz de loto juntas, añadir las rodajas de tocino y sofreír, finalmente añadir una cucharada de azúcar y sofreír uniformemente, luego sacarlo de la olla y ponerlo en un plato, y finalmente espolvorear un poco de sésamo o picado cebolla verde para decorar

Sopa de raíz de loto de hueso grande

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Ingredientes:

Raíz de loto, raíz de loto, huesos de palo, cebolla gajos, rodajas de jengibre, anís estrellado, un poco de vino de cocción, sal

Método:

1 Remojar primero los huesos del palito en agua limpia, preferiblemente durante medio día, y cambiar los. agua continuamente durante el proceso

2. Ponga el agua tibia en la olla, agregue rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de vino de cocción ((para eliminar el olor a sangre) hierva y retire la espuma

3. Luego agregue las cebolletas y vierta una pequeña cantidad de vinagre. 4. Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas.

5. Después de 2 horas, agregue la raíz de loto y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue. una cantidad adecuada de sal

6. Cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de servir.

Vinagre de rodajas de raíz de loto

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Materiales:

1 sección de raíz de loto crujiente, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de agua purificada, 200 ml de vinagre de manzana

Método:

1. Hervir agua en una olla, agregar rodajas de raíz de loto y blanquearlas durante 2 minutos

2. Recogerlas, sumergirlas en agua fría y cruzar a un río frío. /p>

3, vierta vinagre de frutas en el recipiente

4. Agregue la cantidad adecuada de agua purificada, revuelva bien

5. y refrigera durante 2 horas

6 Mientras esperas, lava las bayas de goji, déjalas en remojo hasta que estén suaves y decóralas antes de comerlas