Cómo hacer deliciosas berenjenas caseras, recetas caseras de berenjenas

Ingredientes principales: cantidad adecuada de berenjena y cantidad adecuada de huevos

Método:

1 Asar la berenjena

Picar los ajos y cortar la berenjena en tiras; solo los huevos Tomar las claras y batirlas primero verter las claras en las tiras de berenjena y luego verter el almidón en las tiras de berenjena, remover mientras agrega la harina hasta que el almidón se pegue a las tiras de berenjena; .

Toma un tazón pequeño y mezcla vinagre, sal, azúcar y salsa de soja oscura en un tazón. La proporción es tan grande como los ingredientes para la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado. Puedes ajustarla según tu gusto. gusto.

Agrega un bol de agua con almidón; vierte aceite en el wok y caliéntalo; fríe las tiras de berenjena preparadas hasta que la piel se ponga amarilla, rocía con aceite y reserva, deja el aceite base en el wok y revuelve; -sofreír la cebolla y el ajo; devolver las tiras de berenjena frita a la olla, sofreír y verter la salsa a fuego lento y espesar la salsa antes de servir;

2 Berenjenas sabor pescado

Lavar las berenjenas y cortarlas en trozos de tamaño adecuado; calentar la olla sin agregar aceite, meter las berenjenas y sofreír a fuego medio; espere hasta que las berenjenas se ablanden, hasta que estén blandas, sáquelas, use sal, azúcar, vino de cocción, salsa de soja fresca, vinagre, agua, almidón y pimienta para hacer un jugo; caliente el aceite en la olla, agregue el jengibre y el ajo; saltear hasta que esté fragante; poner el pimiento picado y sofreír hasta que esté fragante, y sofreír Agregue el buen jugo y deje hervir, agregue la berenjena, revuelva bien, agregue la cebolla verde picada y la esencia de pollo;

3 Berenjenas estofadas

Lavar la berenjena, cortarla en trozos de cocción, espolvorear un poco de sal uniformemente y dejar marinar durante 10-20 minutos, lavar los pimientos verdes y los tomates, cortarlos en trozos; , y agrega un poco de ajo, corta y pica algunas de las berenjenas marinadas; exprime el agua de las berenjenas marinadas, para que las berenjenas coman menos aceite, agrega una cantidad adecuada de aceite a la sartén después de que esté caliente; los dientes de ajo y sofreír hasta que estén fragantes; cuando el ajo huela fragante, poner en el agua exprimida. Sofreír la berenjena a fuego medio hasta que la berenjena cambie de color y se ablande, agregue el pimiento verde y los tomates, agregue una cucharada; de azúcar y una cantidad adecuada de sal al gusto, sofreír uniformemente a fuego alto, agregar un poco menos de agua caliente para sofreír los tomates hasta que se ablanden y produzcan una sopa roja. Espolvorear ajo picado antes de servir.

4 Berenjenas salteadas con carne

Cortar la berenjena en rodajas finas, remojar en agua con sal y escurrir el agua cortar los tomates en trozos, cortar la carne magra y marinar; con almidón, vino de cocción y salsa de soja por 20 minutos en olla Calentar el aceite en la sartén, sofreír la carne magra rápidamente y reservar limpiar la sartén, calentar el aceite, agregar las berenjenas a la sartén y sofreír; los tomates; agregue medio tazón de agua a la sartén y cubra la sartén a fuego lento por un tiempo cuando esté cocido, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee uniformemente, espolvoree con cebolla verde picada, sazone con sal y pimienta.

5 Berenjenas Agridulces

Cortar la berenjena en trozos de hornilla, añadir un poco de sal para marinarla, y cortar los ajos en rodajas calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de; aceite y sofreír las berenjenas. Sofreír la berenjena y ponerla en un plato; agregar un poco de aceite a la olla, agregar el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar un tazón pequeño de agua, agregar la pasta de tomate, el azúcar, la sal, el vinagre y el vino de cocción; , y la esencia de pollo después de hervir, agregar agua, almidón Sí; agregar la berenjena, sofreír uniformemente y poner en un plato.

6 Berenjenas Salteadas

Cortar la berenjena en tiras largas, remojar en agua con un poco de sal durante unos 15 minutos, luego escurrir el agua, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar; aparte cocinar en una olla Calentar aceite, ponerlo en una olla y freír hasta que esté suave, sacarlo y reservar limpiar la olla, agregar aceite, sofreír la cebolla picada, el jengibre y el ajo, agregar la salsa de fideos dulces y sofreír hasta; fragante; vierta el vino de cocción, agregue la cantidad adecuada de agua; agregue las tiras de berenjena crudas. Agregue el azúcar, un poco de sal y deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el sabor esté fragante, agregue una cantidad adecuada de almidón de agua para espesar; espolvorear con cebollino al comer.