Recomendaciones para las delicias y bocadillos especiales de Qingyang

1. El pollo asado de Zhenyuan es una de las especialidades famosas del condado de Zhenyuan, ciudad de Qingyang, provincia de Gansu. El pollo asado Zhenyuan se elabora con pollo como ingrediente principal. Después de quitarle el pelo y la suciedad, se lava, se pone en el guiso conservado durante mucho tiempo y luego se cuece con una variedad de condimentos. El pollo estofado es de color brillante, delicioso y tiene un sabor único, que encanta a los comensales.

2. La avena Rourou es uno de los bocadillos especiales en el condado de Huanxian, ciudad de Qingyang, provincia de Gansu. Al hacerlo, hervir la avena hasta que madure, secarla al sol, freírla en seco, molerla hasta convertirla en harina, enrollarla hasta formar una masa, cocerla al vapor en una cesta, cortarla en tiras con un cuchillo, ponerla en un plato, mézclalos con condimentos y luego cómelos. La avena contiene proteínas, aminoácidos, vitaminas, ácido linoleico, hierro, calcio y otros nutrientes. Tiene un sabor suave, meloso y un rico sabor a trigo.

3. La olla caliente es una de las especialidades del condado de Qingcheng, ciudad de Qingyang, provincia de Gansu. Las ollas calientes incluyen ollas de barro, ollas de cobre y ollas calientes con ollas de cobre estañado. Las ollas calientes se utilizan para calentar platos cocinados y son famosas por sus ricos ingredientes. La base vegetal que se pone en el fondo de la olla caliente se compone principalmente de rábano blanco y repollo salado, además de tripas de cerdo, rodajas de sangre de pollo, champiñones, hongos, etc. La base de verduras se rellena con rodajas de tofu, fideos, albóndigas, cerdo crujiente, costillas de cerdo, trozos de pollo, tiras de carne, codillo, etc. Una vez cargados los ingredientes, agregue la sopa de pollo y deje hervir. Espolvoree algunos brotes de ajo y cilantro y sirva.