Cómo hacer gachas de ñame y arroz negro
Ingredientes de reserva: 90 g de arroz negro, 10 g de arroz glutinoso, 50 g de arroz, medio ñame, 5-8 longans secos, 1 pizca de baya de goji, un poco de lirio seco y una cantidad adecuada de azúcar moreno;
Proceso de elaboración: En el primer paso, todos los ingredientes están listos. Después de preparar las cantidades necesarias de arroz negro, arroz y arroz glutinoso, mézclelos. Después del lavado, agregue agua y sumérjalo en agua. Remójelo por la noche el primer día y cocine las gachas directamente el segundo día.
El segundo paso es preparar un poco de lirio seco, remojarlo en agua tibia, lavarlo después del remojo, lavar el longan seco y reservar. Agregue arroz lavado, lirio seco, longan, etc. Ponlo en la arrocera, añade 500ml de agua, inicia el programa y empieza a cocinar.
El tercer paso es limpiar la mitad del ñame, ponerse guantes y pelarlo, luego cortar el ñame en trozos, volver a preparar un bol pequeño, ponerlo en la baya de goji, remojarlo en agua tibia durante un rato, y úsalo en la olla arrocera. Después de cocinar durante unos 30 minutos, abre la tapa de la olla;
En el cuarto paso, descubrí que la papilla comenzó a espesarse. En ese momento, puse las rodajas de ñame en la olla, tapé la tapa y continué cocinando durante unos 30 minutos, y la papilla estuvo lista. Por supuesto, el tiempo específico aún debe determinarse en función de mi situación real;
El quinto paso es agregar azúcar moreno según el gusto personal, mezclar bien y cocinar hasta obtener una papilla espesa, apagar el fuego. y espolvorear un poco de baya de goji como decoración, mezclar bien, poner en un bol y disfrutar.
Resumen del editor: Esta papilla de arroz negro es muy rica en ingredientes, tiene buen valor en todo y es muy útil para nutrir el qi y la sangre. No importa en qué etapa se encuentren las mujeres, las madres o las mujeres embarazadas pueden beberlo. Si insistes en beberlo todas las mañanas y todas las noches, verás cambios en tu cuerpo en unos tres meses. Utilicé este método para cocinar gachas para su madre, y su madre se llenó de elogios. Además, la combinación de estos ingredientes no es menos nutritiva que las gachas de arroz.
Consejos de cocina:
1. Lave el arroz negro, el arroz glutinoso y el arroz con anticipación y remójelos en agua durante la noche para permitir que el arroz absorba completamente el agua y hacer que la papilla sea más conveniente. Si el tiempo es escaso, déjelo en remojo durante al menos 3 horas.
2. Al pelar el ñame, se recomienda usar guantes para evitar que el jugo del interior del ñame le dé picazón, o si tiene otros métodos mejores, no corte el ñame demasiado pequeño, porque es fácil de hervir, cortarlo demasiado pequeño facilitará la cocción y afectará el sabor;
3. Wolfberry absorbe muy bien el agua y puede absorber suficiente agua después de mezclarlo con la papilla por un tiempo. No lo cociné en una olla. Por supuesto, puedes hacerlo según tus preferencias personales.