Una lista completa de recetas caseras de champiñones ostra. Cómo cocinar champiñones ostra.
1. Cerdo salteado con setas de ostra
Ingredientes: 300 gramos de setas de ostra, 200 gramos de carne magra, sal, esencia de pollo, salsa de soja light, vino de cocción, maicena , aceite, aceite de sésamo, jengibre, cebolla, ajo.
Preparación: Lavar y cortar las setas ostra (también puedes partirlas con la mano), escaldarlas rápidamente en agua, recogerlas y reservarlas, y picar el jengibre, el ajo y la cebolleta. Cortar la carne magra en rodajas pequeñas, añadir la cantidad adecuada de aceite, aceite de sésamo, un poco de sal, salsa de soja light, vino de cocción y maicena, remover bien y dejar marinar durante 20 minutos. Sofría la carne magra hasta que esté cocida aproximadamente al 70%, luego sáquela y reserve. Saltear el jengibre y el ajo en la sartén con aceite hasta que estén fragantes, agregar los champiñones ostra y sofreír un rato Agrega la carne magra y sofreír juntos, agregar un poco de sal, esencia de pollo y salsa de soja ligera y sofreír uniformemente. Si queda demasiada agua, puedes espesarla, luego agregar aceite de sésamo, espolvorear con cebolla verde picada y sofreír uniformemente.
2. Revuelto de champiñones ostra
Ingredientes: Medio kilo de champiñones ostra, tres huevos de pasto y ajo.
Preparación: Cortar las setas de ostra en tiras, batir los huevos y picar el ajo. Freír los huevos hasta que estén fragantes. Freír hasta que esté picado y servir. Sofríe los champiñones ostra hasta que estén tiernos. Agrega los huevos previamente fritos y sofríe. Simplemente espolvorea el ajo antes de servir.
3. Sopa de Pleurotus ostreatus
Ingredientes: 300 gramos de setas ostra, sal, salsa de soja light, cebolleta, aceite, etc.
Método: Vierta una pequeña cantidad de aceite en una sartén caliente, agregue los champiñones ostra y saltee a fuego lento hasta que estén fragantes. Los champiñones ostra absorberán el aceite y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes. . Añade media cucharada de salsa de soja light y sofríe a fuego lento. Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 5 minutos y agregue sal al gusto. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.