Cómo hacer repollo rallado a mano en una olla seca

Ingredientes: 1 col, 50 gramos de ajos germinados, 100 gramos de panceta de cerdo

Ingredientes: 10 gramos de cebolletas, 5 gramos de jengibre, 3 dientes de ajo, 15 gramos de pescado al vapor en salsa de soja, 10 chiles secos

Condimentos: 5 gramos de azúcar, 5 gramos de vinagre, 2 gramos de sal, 15 gramos de aceite

Cómo hacer repollo rallado en una olla seca: 1. Lave un repollo

2 Corte el repollo a mano en trozos de tamaño adecuado, déjelo en remojo en agua con un poco de sal durante 15 minutos y lávelo; >3. Hervir agua en una olla, agregar sal y aceite. Pon el repollo en la olla y cocina a fuego lento hasta que cambie de color, luego sácalo;

4. Remójalo en agua fría;

5. Escurre el agua por completo y reserva;

6. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas;

7. Marinar el pescado al vapor con salsa de soja para darle sabor;

8. y el ajo;

9. Prepare los chiles y los granos de pimienta de Sichuan;

10. Lave los brotes de ajo verde

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12. Poner en la olla Agregar aceite, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes, luego sacar los granos de pimienta de Sichuan;

13 Agregar la cebolla, el jengibre y el ajo picado y sofreír. ;

14. Agregue la panceta de cerdo y saltee;

15. Agregue el chile y saltee, agregue el vino de cocción a un lado de la olla. Añade el azúcar y la salsa de soja del pescado al vapor, continúa salteando durante medio minuto;

16. Añade el repollo y sofríe;

17. Añade los brotes de ajo a la olla y. saltee uniformemente;

18. Agregue vinagre balsámico y saltee durante 1 minuto, luego apague el fuego. Sazone con sal y jugo de pollo. Pasar las verduras a una olla seca, encender el alcohol sólido y seguir calentando, y comer mientras se calienta. (Ponlo directamente en el plato y disfruta).