¿Cuáles son las consecuencias de comer demasiadas almendras fritas?
Las almendras contienen cianuro de potasio, un compuesto altamente tóxico. Puede ser venenoso si se come crudo o en grandes cantidades. Salteados o cocidos y comer de 5 a 10 g cada vez es muy bueno para el estreñimiento. Se utiliza principalmente para fabricar medicamentos y no se puede comer como maní.
La semilla de albaricoque es una medicina tradicional china muy utilizada en la medicina tradicional china. Hay dos tipos de almendras: almendras amargas y almendras dulces. Las almendras amargas se utilizan generalmente con fines medicinales. En la medicina tradicional china, las almendras amargas se utilizan en combinación con otras medicinas tradicionales chinas para tratar resfriados, tos, asma y bronquitis crónica. ancianos y estreñimiento en mujeres embarazadas y ancianos. Las almendras dulces pueden nutrir los pulmones, reducir el Qi y aliviar la tos, tratar la tos por fatiga y la opresión en el pecho. No es aconsejable comer demasiadas almendras amargas, ya que de lo contrario puede provocar intoxicación. Esto se debe a que las almendras amargas contienen una especie de amigdalina, que puede hidrolizarse en glucosa, benzaldehído y ácido cianhídrico altamente tóxico bajo la acción de enzimas y ácidos. Este ácido cianhídrico altamente tóxico se absorbe en el cuerpo e interactúa con las células de los tejidos. de las enzimas respiratorias que contienen hierro evita que las células diluyan el oxígeno, provocando hipoxia en el cuerpo humano. En casos leves, pueden producirse dolores de cabeza, mareos, debilidad y náuseas. En casos graves, pueden producirse dolor abdominal, diarrea, vómitos y confusión. En casos severos, la muerte ocurrirá debido a la parálisis del centro respiratorio. Los niños pequeños perderán la vida si accidentalmente comen 0,0i gramos de ácido cianhídrico. Las almendras amargas silvestres contienen más amígdala, por lo que no deben comerse. Los granos de otras frutas, como los de melocotón, níspero, ciruela, almendra, etc., también contienen diferentes cantidades de amigdalina, por lo que es mejor evitar comerlos.
Las almendras amargas se remojan en agua, se les quita la cubierta de la semilla y luego se remojan en agua durante varios días, y el agua se cambia con frecuencia hasta que se elimina el sabor amargo antes de poder comerlas. Deben cocinarse o freírse al comer, porque calentarlas puede destruir la actividad de la amigdalasa y volatilizar el ácido cianhídrico. De esta manera, es seguro procesar las almendras para obtener crema de almendras o té de almendras.
Las almendras dulces tienen efectos secundarios menos tóxicos, pero comer demasiadas aún puede provocar intoxicación, por lo que no es recomendable comer demasiado.