Cómo hacer sopa de ciruelas agrias en casa Cómo hacer sopa de ciruelas agrias en casa.

1. 50 g de ciruela negra, 50 g de azufaifa negra, 65 g de rodajas de espino, 10 g de regaliz, 10 g de cardamomo, 20 g de osmanto, 250 g de azúcar de roca vieja, 700 ml de agua.

2. Preparar los ingredientes de ciruelas negras, dátiles negros, rodajas de espino, regaliz y cardamomo para su uso posterior.

3. Agrega agua a la olla, enciende el fuego alto, agrega los ingredientes recién preparados y agrega el azúcar moreno.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla, poner a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

5. Una vez finalizado el guiso, apague el fuego y espolvoree el osmanthus perfumado.

6. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos sin encender el fuego.

7. Colar la sopa de ciruelas ácidas cocida, dejar enfriar, poner en una taza y beber.